Selskabets første Cultivate Next venturefond-kohorte inkluderer Hyphen og Meati Foods
NEWPORT BEACH, Californien, 21. juli 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) annoncerede i dag, at de investerer i Bindestreg, en foodservice platform designet til at hjælpe restaurantejere, operatører og spirende kokke med at flytte deres forretning fremad ved at automatisere køkkendrift, og Kød fødevarer, en virksomhed fokuseret på at bruge proprietære, rene processer til at levere nærende, komplette proteiner fremstillet af svamperod, som en del af sin første kohorte for Dyrk næste.
Cultivate Next er Chipotles venturefond på 50 millioner dollars, der har til hensigt at foretage tidlige investeringer i strategisk tilpassede virksomheder, der fremmer sin mission om at dyrke en bedre verden og hjælper med at accelerere Chipotles aggressive vækstplaner. Som en virksomhed i første omgang søger Chipotle muligheder, der vil løfte den menneskelige oplevelse for sine teams samt øge adgangen og bekvemmeligheden for sine gæster. Investeringer kan omfatte innovationer inden for landbrug og forsyningskæde, avanceret robotteknologi som Hyphen, alternative proteiner som Meati og mere.
Bindestreg bygger et link til fremtiden
Hyphen, der er baseret i San Jose, Californien, mener, at moderne køkkener skal bevæge sig hurtigere uden at ofre kvalitet, nøjagtighed eller gæstfrihed. Virksomhedens første produkt, The Makeline, er et automatiseret system, der anvender avanceret robotteknologi og et skræddersyet operativsystem til at give travle køkkener en pålidelig og præcis måde at lave og udføre ordrer på. Makeline samler alle digitale ordrer under disken via automatiseret produktion, samtidig med at personalet kan samle interne ordrer fra toppen af disken.
"Bestregn genskaber skæringspunktet mellem makelines og digitale køkkener med fokus på at forbedre hastigheden og ordrenøjagtigheden," sagde Curt Garner, Chief Technology Officer hos Chipotle. "Deres brug af robotter til at forbedre medarbejdernes og gæsternes oplevelse for at finde effektivitet i restaurationsbranchen stemmer overens med vores mission om at udnytte ny teknologi til at øge adgangen til rigtig mad."
“Chipotles investering i Hyphen vil accelerere vores ansættelsesplaner; giver os mulighed for at investere mere i R&D, alt imens vi leverer den nødvendige infrastruktur til at skalere bæredygtigt,” sagde Stephen Klein, medstifter og administrerende direktør for Hyphen. "Vi er begejstrede for at arbejde sammen med Chipotle om at finde mere innovative løsninger ved at fjerne gentagne opgaver fra medarbejderoplevelsen, så de kan fokusere på at skabe lækre retter og levere enestående gæstfrihed."
Med sit aggressive mål om at vokse til 7,000 restauranter i Nordamerika, er Chipotle forpligtet til løbende at udforske måder, hvorpå man kan lindre smertepunkter, som restaurantansatte oplever, som demonstreret af deres nylige test af Chippy, en selvstændig køkkenassistent, der integrerer kulinariske traditioner med kunstig intelligens for at lave tortillachips.
Meati Foods: Et nyt ernæringsøkosystem
Meati Foods, der er baseret i Boulder, CO, serverer næringstætte hele fødevarer fremstillet af svamperod. Svamperødderne, der bruges i Meati-produkter, dyrkes indendørs året rundt i et ultrarent, rent miljø, der er uudsat for forurenende stoffer, pesticider, antibiotika eller væksthormoner. Meatis produkter er skabt på en måde, der beskytter og bevarer vores planets vand, jord og luft.
"Vi er glade for at støtte nye måder at bringe grøntsager til midten af tallerkenen gennem plantebaserede alternative proteinmuligheder, der afspejler Chipotles Food With Integrity-standarder," sagde Garner. "Meati producerer ansvarligt dyrket plantebaseret protein, der smager lækkert."
"Med deres brancheførende engagement i bæredygtighed og ansvarligt opdrættede ingredienser er Chipotle en ligesindet leder i bevægelsen for at skabe bæredygtige fødevaresystemer," sagde Tyler Huggins, medstifter og administrerende direktør for Meati Foods. "Byggebane på Cultivate Next venturefonden er et vigtigt signal om Meatis lederskabspotentiale i branchen, og nye investeringer som denne vil hjælpe os med at skalere driften og vores missionsdrevne team."
Plantedrevne muligheder har været en prioritet for Chipotles løbende menuinnovation i løbet af de sidste par år. Efter en succesfuld national lancering af Cilantro-Lime Blomkålsris i januar 2021, som resulterede i et gradvist salgsløft, samtidig med at det tiltrak nye gæster, annoncerede Chipotle, at det tester mexicansk blomkålsris på 60 restauranter i Arizona, det sydlige Californien og Wisconsin i en begrænset periode tid.
Hvad er næste?
Chipotle vil fortsætte med at give flere opdateringer om Cultivate Next venturefonden, der fører ind i 2023. Virksomheder, der er interesseret i at samarbejde med Chipotle gennem Cultivate Next venturefonden kan ansøge ved at sende en e-mail cultivatenext@chipotle.com .
OM CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) dyrker en bedre verden ved at servere ansvarligt fremskaffet, klassisk tilberedt, ægte mad med sunde ingredienser uden kunstige farver, smagsstoffer eller konserveringsmidler. Chipotle havde over 3,000 restauranter pr. 31. marts 2022 i USA, Canada, Storbritannien, Frankrig og Tyskland og er den eneste restaurantvirksomhed af sin størrelse, der ejer og driver alle sine restauranter. Chipotle er rangeret på Fortune 500 og er anerkendt på 2022-listen for Fortunes mest beundrede virksomheder. Med over 100,000 medarbejdere, der brænder for at give en god gæsteoplevelse, er Chipotle en mangeårig leder og innovator i fødevareindustrien. Chipotle er forpligtet til at gøre sin mad mere tilgængelig for alle og samtidig fortsætte med at være et brand med et demonstreret formål, da det er førende inden for digital, teknologi og bæredygtig forretningspraksis. For mere information eller for at bestille online, besøg WWW.CHIPOTLE.COM .
OM BINDESTREK
Bindestreg automatiserer måltidsproduktion og øger arbejdskraften for at øge rentabiliteten og effektiviteten i foodservice; Sætte storkøkkener på autopilot. Hyphen's automated producerer over 350 måltider i timen, mens den eliminerer ordrefejl og krydskontaminering. Gennem sit KitchenOS giver Hyphens platform restauranter mulighed for at lave opskrifter på få sekunder, udføre flere ordrer fra digitale kanaler og hjælpe med køkkenspecifikke opgaver. Kunderne omfatter nogle af verdens mest innovative restaurantkæder, virtuelle brands og co-packers.
Om Meati
Meati Foods blev grundlagt i 2017 og arbejder på at ændre den måde, vi spiser på, ved at demokratisere adgangen til lækkert, næringsrigt, komplet protein på en måde, der beskytter og bevarer vores planets vand, jord og luft. Eat Meati™ er debutproduktlinjen fra Meati Foods med koteletter og steaks lavet af svamperod ved hjælp af moderniserede, men gamle og naturlige processer i et toksicitetsfrit miljø uden tungmetaller, pesticider eller antibiotika. Eat Meati™ fik sin debut i detailhandlen i juli 2022 efter flere måneders rekordudsolgt på sin onlinebutik direkte til døren, med planer om et nationalt omni-kanal fodaftryk i slutningen af 2023. teksturer og smagsvarianter har vundet den entusiastiske støtte fra nogle af fødevarernes mest indflydelsesrige ledere, kokke og ikoner.
KILDE Chipotle Mexican Grill, Inc.