Nu er sæsonen for forarbejdning af tomater til tomatpure i fuld gang. Tomatpuré produceres i Kabardino-Balkaria af to konservesfabrikker - "Sydens Grøntsager" og "Agro-Invest".
Fra i dag har virksomheder ifølge driftsdata behandlet 22.3 tusinde tons råvarer, hvorfra der er opnået 16.8 millioner betingede dåser med tomatpasta.
Fabrikker producerer tomatpuré både i glasbeholdere af forskellige størrelser til detailsalg og i store tønder til efterfølgende produktion af forskellige saucer og ketchups fra det.
Til fremstilling af pasta bruger konservesfabrikker i republikken tomater, der er dyrket på egen hånd, hvilket garanterer den høje kvalitet af det endelige produkt.
I strukturen af konserverede frugter og grøntsager produceret i hele landet, udgør tomatpuré i gennemsnit over 40 % årligt.