Man bør ikke købe flere produkter end nødvendigt, så man ikke skal smide dem ud, konstaterer eksperten.
Yulia Lemesheva, senior manager for den operationelle leveringsretning for ekspresleveringstjenesten i en stor supermarkedskæde, fortalte Prime om de største fejl ved opbevaring af grøntsager og frugter om sommeren.
Ifølge hende er bærrene fuldt opbevaret kun tre dage efter plukning, hvorefter saften frigives. For at forlænge perioden bør de opbevares i bulkbeholdere i køleskabet og ikke røres, medmindre det er nødvendigt. Før du opbevarer frugter og bær, er det bedre ikke at vaske dem - vand fremskynder deres forringelse. Grøntsager bør opbevares adskilt fra frugt og bær. Nogle frugter frigiver ethylen, som giver dem mulighed for at modnes efter høst, og det påvirker også grøntsager, der ligger i nærheden, negativt.
Zucchini, græskar og zucchini opbevares bedst et køligt sted. Blomkål – skilles ad i blomsterstande, puttes i en krukke og drysses med groft salt – på denne måde opbevares det i en uge. Kartoffelknolde opbevares bedst i en grøntsagsskuffe væk fra løg og hvidløg, så de ikke spirer. Det er vigtigt ikke at købe mere mad end nødvendigt, så man ikke skal smide det ud, sluttede Lemesheva.