Heinzen introducerer nyt vaskezonesystem til fjernelse af insekter
Heinzen Manufacturing International (HMI) vil vise sit nye Insect Removal Wash Zone System på Fresh-Cut Expo i Phoenix. Dette nye vaskezonesystem har en luftomrørt kanal, som skånsomt virker på bladrige produkter som spinat, springmix og romaine for at fjerne insekter og andre uønskede partikler.
Systemet kan fungere uafhængigt, men er primært designet som en modulær sektion til at falde ind i eksisterende HMI-vaskesystemer med åben rende. Et dobbelt-zone, lukket kredsløb filtreringskredsløb er kernen i systemet. Dette område med to zoner opretholder en overløbsbalance for at fjerne partikler ved forsigtigt at nedsænke produktet ved hjælp af et modulært plastbælte.
HMI Insect Removal Wash Zone System kan specialdesignes til kapaciteter op til 20,000 pph.
HMI HydroBlade og dets AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES og SD50:LT Spin Dryers vil også blive vist under showet.
HMI Hydroblade er en højtryks vandstrålebaseret grøntsagsskærer. Den kan specialdesignes til segmentering, spids- og spidsskæring eller enhver anden kombination.
AB200 AutoBatch Spin Dryer er et fuldautomatisk batchsystem designet til processoren med høj volumen. Ved at kombinere kapaciteten på otte AB100 tromler i én, reduceres overførsler, materialehåndtering forenklet og minimeret, sanitet enklere, gulvplads bevaret og ensartethed øget.
SD300-familien af opretstående centrifugetørrere er designet til en lodret kurvbelastning (hejst). Disse tørretumblere er typisk konfigureret i et gruppearray på fabriksgulvet. SD300 har et hydraulisk drev og lågassistent, mens SD300E er elektrisk drevet med et pneumatisk assisteret låg. SD300ES Spin Dryer and Basked er blevet redesignet for at give ekstra sanitære funktioner, herunder skrå afløbsgulve, udvendige lejer, lettere adgang til rengøring, mindre udsat hardware og mere.
SD50-LT er en innovativ minitørrer, der har en skrå kurveholder for nem læsning og løft. Start- og stopcyklusserne styres af sensorerne på det fjederassisterede låg, hvilket minimerer operatørens input.
HMI er en fuld-service ingeniør- og fabrikationsvirksomhed beliggende i Gilroy, Californien. Se os på stand #801 eller telefon (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – På forkant med MAP-systemer
Siden 1972 har CVP Systems Inc. været på forkant med at udvikle MAP-systemer (modified atmosphere packaging). Fra den indledende vacuum gas flush prototype succesfulde installationer på alle kontinenter, har CVP ledet udviklingen af MAP teknologi.
Alle fødevarekategorier, inklusive friskskåret, kan drage fordel af MAP-teknologi med øget holdbarhed og friskhed.
CVP's T-grade serie af produktfilm tilbyder overlegen transmission til brug, hvor maksimal holdbarhed er påkrævet. Dens W-klasse-serie giver større økonomi. Det er et valg, når maksimal holdbarhed ikke er påkrævet.
Fremstil produkter, der fungerer særligt godt i CVP®-film og -poser, omfatter hakket og strimlet salat, blandede salater, skåret frugt, blancherede kartofler og hovedsalat med kernehus.
CVP's ekspertise er at matche produktets respirationshastigheder med filmpermeabilitet.
For mere information om CVP Systems Inc. og dets fulde produktlinje, kig forbi stand #709 på Fresh-Cut Expo i Pheonix eller kontakt virksomheden på: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; telefon: (800) 422-4720 eller (630) 852-1190; fax: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories viser DiversaCut 2110® Dicer og TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., verdens førende inden for fremstilling og salg af højkapacitets kvalitetsskæringsudstyr til fødevarer, vil vise to maskiner på Fresh Cut Expo: DiversaCut 2110 Dicer og TranSlicer 2000 Cutter.
Salget af den nyligt introducerede DiversaCut 2110 Dicer fortsætter med at vokse. Processorer anerkender de mange fordele, denne maskine har at tilbyde, herunder den specielt konstruerede kompakte skærezone, der muliggør en jævn overgang af produktflowet, hvilket giver forbedrede snit. Dette overordnede kompakte design overføres til et mindre fodaftryk uden at forringe skæremaskinens høje outputkapacitet og alsidighed af snit.
Alsidighed, brugervenlighed, præcision og kompromisløs kvalitet er nogle af de ord, processorer bruger til at beskrive TranSlicer 2000 Cutter. Tilgængeligheden af tre udskiftelige skærehjul gør det muligt for denne skæremaskine at udføre et væld af præcisionssnit lige fra meget ting til tykkere skiver og julienne-snit. Hængslede og glidende adgangspaneler fremmer nem rengøring og vedligeholdelse.
Kom forbi stand #701 eller ring til os på (219) 464-4811.
Polar Wind Cryogenic Cooling System på displayet
Turatti North America vil vise det eksklusive "Polar Wind" kryogene kølesystem til grøntsager og frugt på Fresh-Cut Expo i Phoenix. Turatti-repræsentanter vil være til stede for at diskutere Turatti's komplette kapacitet til forarbejdning af bladgrøntsager og frugtbehandlingslinjer.
Avancerede systemer til skånsom og høj volumen vask, afvanding og tørring er nu tilgængelige med kapacitet til at imødekomme behovene hos mindre regionale pakkerier til dem med mere end 12,000 lbs/time påkrævet in-source behandling.
Turatti North America tilbyder fuld servicedistribution af Turatti Srl-udstyr, med reservedelslager og serviceteknikere til rådighed for produktsupport.
Turatti var banebrydende for fuldstændig automatiserede løsninger og forarbejdningslinjer til friske råvarer, herunder: avancerede vaskemaskiner med insektfjernelsessystemer, en bred vifte af skærere og udskærere, automatiske centrifugeringstørrere med høj kapacitet, effektive lufttørresystemer med patenteret "ATS" luftdekontaminering, vores revolutionerende køletunnel, "Polar Wind", udviklet med Air Liquide, samt en ny linje af udstyr til friskskåret frugt.
Turatti er en italiensk familieejet virksomhed med hovedkontor nær Venedig, Italien. Grundlagt i 1869, er det i 5. generation af familieeje. Turatti er førende inden for forarbejdning af friske råvarer og en af verdens førende inden for forarbejdning af svampe. Turatti har forskellige andre specifikke maskiner udviklet som et resultat af sit lange forhold til mange fødevareindustrier forud for fremkomsten af friskskæringsvirksomheden.
For mere information, kom forbi stand #301 eller kontakt os på (831) 883-4400 eller via e-mail: info@anzutech.com.
Accu-Tab System tilbyder fordele i forhold til klorgas og blegemiddel
Accu-Tab Sl Calcium Hypochlorite-tabletter giver fordele i forhold til klorgas og blegemiddel til vandbehandling. Blandt fordelene er: sikkerhed, uden gasflasker, bekvemmelighed ved håndtering, enkel betjening (kun vand bevæger sig), nøjagtighed af dispensering uden doseringspumper og lave kapitalomkostninger. Yderligere incitamenter, der presser den stigende brug af calciumhypochlorit, er de strengere regulerings- og sikkerhedskrav til klorgassystemer.
Nye kalciumhypochloritfødesystemer giver nu mulighed for pålidelig, nøjagtig måling af hypoklorsyre til frugt- og grøntsagsforarbejdning, ifølge PPG Industries, der fremstiller Accu-Tab Sl Calcium Hypochlorite-tabletter. Produktet vaskes i klorvand for at dræbe bakterier og bevare friskheden i emballagelinjerne. Der er en industriinteresse i calcium vs. natrium forarbejdning på grund af en industri tro og papirer, der identificerer calcium som gavnligt til at forlænge holdbarheden. Holdbarheden for grøntsager, der desinficeres for at fjerne bakterier, er meget længere end for ubehandlede grøntsager.
Calciumhypochlorit er FDA-godkendt til patogenkontrol i vaskevandstrinnet til friskskårne processorer. Med korrekte doser reducerer behandling med calciumhypochlorit overfladeforurening og fordærv. Det tilbyder et sikkert og enkelt alternativ til natriumhypochlorit. Sammenlignet med natriumhypochlorit er calciumhypochlorit mindre ætsende for udstyr og beholdere, og da det ikke er ætsende, beskadiger det ikke frugtens neglebånd og epidermis. Materialet har en mere stabil holdbarhed.
For mere information, besøg os på stand #619 eller kontakt Scott Betcher, PPG Industries, telefon: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Grote 613-VS multi-slicer med todimensionel udskæringskapacitet
Grotes 613-VS Multi-Slicer er blevet et værdifuldt aktiv for mange af nutidens førende friskskårne processorer. Vi har for nyligt forbedret 613-VS ved at inkorporere en valgfri statisk skærestangssamling, hvilket resulterer i en værditilvækst, andendimensional udskæring på produkterne. Nu kan processorer, der leverer løg, peberfrugter og andre segmenterede produkter til kunderne til pizzapåfyldninger, salat-/krydderibarer, wok og lignende fødevareapplikationer, se til Grote for at imødekomme deres udskæringsbehov.
Grotes patenterede Accuband bånd-klinge skære teknologi skiver producerer rent og jævnt for optimale resultater. Den er suppleret med en række knivskarpe, statiske skæreblade for at give et andendimensionelt snit på produktet. Betjening af 613-VS Multi-Slicer er enkel. Den bruger en kompakt operatørgrænseflade til nem betjening, og skivetykkelsen justeres på et øjeblik ved at dreje på en knap.
For mere information, kig forbi og se os på stand #818 på Fresh-Cut Expo eller kontakt os på 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; telefon: (888) 534-7683; fax: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV viser USM-100 løgskræller og mere
Sormac BV vil udstille sin verdensklasse, USM-100 løgskræller på Fresh-Cut Expo i Phoenix.
Ved hjælp af et bælte transporteres løg på USM-100 ud af en indføringsbeholder, hvorefter de forsynes og placeres på transportkædens føringer. Operatøren placerer løgene i den rigtige vandrette position. De roterende knive topper, hale og laver et vandret snit rundt om løgene.
For enden af transportsektionen tages løgene op med et dobbelt holdearmsystem med roterende holdere. Dette armsystem er monteret på en roterende struktur. Under rotationsbevægelsen snurrer løget rundt om sin egen aksel, hvorved der laves et snit over hele omkredsen. Snitdybden er også justerbar. Under skæringen blæses luft ind i snittet for at fjerne huden.
Affald og løse skræl skilles straks fra den rene løgdel og vil ikke være i kontakt med den rene overflade af det pillede løg.
På messen vil også Sormac BV's Centrifuge SC 740 til bladgrøntsager være udstillet, ny på markedet i år. Dette revolutionerende nye centrifugedesignkoncept leverer den ultimative kontrol til tørring af sarte salatblade, standard salatvarianter, tilberedte grøntsager og delikate urter.
Fresh-Cut Expo-deltagere kan også se Sormac BV's Bell Pepper De-corer PO-30. Den kom første gang på markedet sidste år.
Tjek disse kvalitets Sormac BV-maskiner ved at komme forbi stand #319 eller kontakt Bill Mims, vores nye repræsentant, på (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Golden Eagle – Film, Tasker og Lågfilm til Fresh-cut
Golden Eagle Extrusions Inc. har været involveret i den friskskårne industri siden 1988 og har leveret film, poser og lågfilm til adskillige friskskårne processorer. Golden Eagle fortsætter med at revolutionere sine emballagefilm til friskskårne processorer. Gennem dybdegående forskning og udvikling er Golden Eagle i stand til hurtigt at introducere produkter til felttest. Vores kunder har således input i produktudviklingen og kan være sikre på, at de modtager gavnlige nye produkter.
Alle forarbejdningsvirksomheder ønsker at forlænge holdbarheden af friskskårne produkter, og emballage spiller en vigtig rolle i denne proces. Ved at skræddersy harpikssammensætninger til de individuelle processorers respirationskrav og give pinhole-fri co-ekstrudering og laminater, opnår Golden Eagle-film maksimale holdbarhedsresultater.
En film med ønskværdige kvaliteter skal også øge produktiviteten. Golden Eagle designer forskellige film til modstands- og impulsforseglingssystemer til at rumme mange typer emballeringsudstyr. Dette hjælper processorer med at opnå optimale linjehastigheder uden at ofre kvalitet og pålidelighed.
Golden Eagle gør mere end blot at levere film til de nyklippede processorer. Som medlem af IFPA siden 1990 støtter og fremmer vi industriens fremtidige vækst og succes. Vi udstiller på messer, sidder i udvalg og taler ved foreningsfester. Deltagelse i industriseminarer og undervisningskurser, der tilbydes af producenter af emballagemaskiner, holder vores repræsentanter velinformerede og fokuserede på fremtiden for friskskåret.
Kom forbi og se os i stand #600 på Fresh-Cut Expo 2005 eller kontakt gratis på (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Magnuson FAM Line af størrelsesreduktionsmaskiner
Magnuson Corporation vil udstille FAM-serien af størrelsesreduktionsmaskiner. FAM er markedsleder i Europa både inden for teknologi og innovation. FAM-serien af størrelsesreduktionsmaskiner overholder de nuværende sikkerheds- og hygiejnestandarder, som nu er ved at blive et stort problem for "friskskårne"-industrien.
Magnuson har et testkøkken til at demonstrere FAM-maskinerne og lagerfører også dele. Derudover vil Magnuson også vise skrællemaskiner. Kom forbi stand #401 på Fresh-Cut Expo eller kontakt os på (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Felttest viser, at klordioxid er mere effektivt end blegemiddel
Er der en bedre måde at beskytte vores produkter på?" I årevis har vi brugt klor og andre ætsende kemikalier til at rense fødevarer og udstyr til fødevareforarbejdning. Generelt er klor i øjeblikket det foretrukne kemikalie, der bruges til at rense produkter. Test udført af fødevareprocessorer i det sydlige USA har dog vist, at mikrobielle niveauer er svimlende høje på fødevarer som meloner og druer, der er blevet behandlet med klor. Madlavningsoverflader har ikke været meget bedre, og grundene er mange. Heldigvis har nogle købmænd og foodprocessorer opdaget klordioxid.
Teknisk set kan bakterier, svampe og vira, der lever på enhver overflade, inklusive produktions- og præparationsoverflader, kategoriseres som "kolonidannende enheder" eller "CFU'er". Resultaterne indikerer tydeligt større effektivitet for chlordioxid. Det er vigtigt, at klordioxidopløsningen, der blev brugt til at rense kniven, indeholdt et mætningsniveau på 3 dele pr. million (ppm). Kloropløsningen, der blev brugt til at rense kniven, indeholdt 150 ppm.
Antallet af ppm er vigtigt, fordi et lavt ppm gør det nemmere at skylle et rengøringsmiddel fra mad- og tilberedningsoverflader.
Ud over effektivitet viste undersøgelsesresultater hos købmænd og forarbejdningsvirksomheder også, at klordioxid ikke reagerer med sukker eller smagsstoffer fra frugt og grøntsager. Den er farveløs, smagløs og lugtfri i koncentrationer, der er specificeret til fødevareanvendelse. Det samme viste sig ikke at være tilfældet for klor.
For yderligere information om denne undersøgelse eller et omfattende bibliotek med information om de nye anvendelser af klordioxid, kig forbi stand #825 på Fresh-Cut Expo eller besøg www.selective micro.com eller ring (978) 927-6610, Ext. 17.
Emballageløsninger, der forlænger holdbarheden
Maxwell Chase Technologies har med succes udviklet emballage til at forlænge holdbarheden for frisk skåret frugt og grøntsager i over 10 år. Emballagen er baseret på virksomhedens unikke superabsorbent, som overholder FDA-reglerne for direkte fødevarekontakt.
Maxwell Chase Technologies vil fremvise en bred vifte af produkter på den kommende IFPA-messe i Phoenix, som vil omfatte:
Den seneste tilføjelse til sin pakkelinje – en ny linje af detailkopper og beholdere til frisk skåret frugt og grøntsager, som giver over 10-14 dages holdbarhed.
Absorberende puder og lommer, som nu kan have genlukkelige lynlåse, hvilket giver op til 15 dages holdbarhed.
½ damp (3 størrelser) og ¼ dampabsorberende bakker, som giver op til 18 dages holdbarhed.
MCT 25 tomatskæremaskine, der producerer præcisionsskårne tomatskiver, reducerer arbejdsomkostninger, øger udbyttet og kan nu rense skærebladene mellem hver udskæringscyklus.
Ud over at give en betydelig forlængelse af holdbarheden, har emballagen den ekstra fordel, at den absorberer overskydende væsker, hvilket undgår dryp, spild osv. en almindelig klage fra forbrugeren.
For mere information, kontakt venligst: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; telefon: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; eller besøg stand #1001 på det kommende IFPA-show.
ORICS' S-30 varmeforseglingsmaskine lover omkostningsbesparelser
ORICS tilbyder emballageteknologi designet til at spare brugeren mere end $35,000 om året på filmudgifter. S-30 varmeforseglingsmaskinen efterlader ikke filmspild og sparer millioner af kvadrattommer film, der normalt betales, men aldrig kan bruges.
Skræddersyet til friskskåret emballage er S-30 populær blandt friskskårne processorer i hele USA, der håndterer alt fra friske løg til hakkede tomater, frisk frugt, frisk salat, syltede grøntsager og mange andre produkter.
S-30 er en varmeforseglingsmaskine med lineær bevægelse designet med AC servodrev til mellemhastighedsapplikationer; den kører op til 30 cyklusser i minuttet.
S-30 tillader også udvidelse til en helt automatisk produktionslinje. Bakker eller kopper dispenseres automatisk på en 18 fods transportør, hvorpå påfyldningsprocessen udføres og overføres derefter via en automatiseret overførselsmekanisme til S-30 varmeforseglingsmaskinens bærere.
Besøg ORICS Industries' stand #30 på Fresh-Cut Expo eller kontakt virksomheden på (604) 718- 461 for at se den nye S-8613 varmeforseglingsmaskinelinje; www.orics.com.
Litehouse introducerer Hershey & Heath-mærkede karamelprodukter
Litehouse vil introducere sine nye Hershey & Heath-mærkede karamelprodukter på dette års IFPA-messe i Phoenix, Ariz. De nye chokolade- og toffee-smag slutter sig til Litehouse Original og Low Fat karamel. Alle fås i 2-oz portionskontrolstørrelse og 16- og 8-oz baljer.
Kendt for sine nationalt distribuerede og prisvindende salatdressinger, dips og marinader, vil Litehouse også vise sin nye Sesam Ginger Dressing & Sauce frem. Denne unikke dressing kombinerer frisk ingefær, løg og hvidløg med riseddike, sesam og rapsolie. Den har ingen transfedt, ingen tilsat MSG, ingen konserveringsmidler og er fedtfri. Den er tilgængelig i 13-oz flaske- og portionskontrolstørrelser.
Baseret i Sandpoint, Idaho, er Litehouse Foods en familieejet virksomhed, der fremstiller, pakker og markedsfører en linje på mere end 600 varer. For mere information, se os på stand # besøg www.litehousefoods.com eller kontakt Paul Kusche 208.263.7569.
Tru Hone's HR8 knivsliber
Et godt knivslibningsprogram kan spare en virksomhed for tusindvis af dollars hvert år. Skarpe knive kan øge udbyttet og produktionen samt reducere produktcelleskader og medarbejderskader. Tru Hone's HR8 Knife Sharpener er det første skridt mod at udvikle et fantastisk program.
Nogle af de fantastiske funktioner ved HR8 Knife Sharpener er: våd honing med selvstændigt kølevæskesystem; semi-automatisk dækning af hjul; knivslibning på et minut eller mindre; 8-tommer honing hjul; justeres nemt til forskellige affasningsindstillinger; og har en rustfri stålkonstruktion.
Lad Tru Hone vise dig, hvad Tru Hone knivslibesystemet kan gøre for din operation. Kom forbi stand #924 på Fresh-Cut Expo eller kontakt os gratis på (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Fuji-Foremost FW-3710B Wrapper
Formost Packaging Machines, Inc., som er førende inden for pakkemaskineindustrien, har bygget de fineste maskiner til vandret pose, vandret form-fyld-forsegling og vertikal form-fill-seal indpakningsmaskiner i over 40 år.
Vores fulde udvalg af poser og indpakninger er designet til effektiv og økonomisk drift for at imødekomme de automatiserede højhastighedsbehov for emballering overalt i verden. Konstrueret til ensartet pakkekvalitet, hurtige og enkle produktskift, fleksibilitet og lav vedligeholdelse, er vores pakkemaskiner skræddersyet til at opfylde kundernes specifikationer. Vores omdømme var bygget op omkring hurtige leveringer, øjeblikkelig tilgængelighed af reservedele, pålidelig service og enestående kundetilfredshed.
Fuji-Formost FW-3710B horisontal box motion servoindpakning vil blive udstillet på Fresh-Cut Expo. Avanceret højtydende indpakning og hurtige, nemme omskiftninger er blandt mange fordele ved Fuji-Formost FW-3710B indpakningen. Funktionerne omfatter muligheden for netværkssystemer til at læse data fra indpakningen.
FW-3710B vil blive udstyret med vores Attachless Infeed System, der er specielt designet til at håndtere produkter, der er umulige at indpakke med kædesystemer. Et fladt transportbånd overfører produktet til indpakningen. Bæltet kan nemt rengøres og fjernes.
Systemet giver mulighed for store variationer i produktets afskæringslængde. Produktpositionen registreres og times til indpakningen. Det vedhæftede indføringssystem forbindes til Fuji-Formost Horisontal Servo Wrappers for at give en pakke af den bedste kvalitet og udseende.