En ny mulighed, som PerfoTec har udviklet, er topforseglingsemballage, som har været stigende i detailhandelskanalen de seneste år.
Tholen – Søfragt af hollandsk peber til USA, mexicanske asparges til Europa og broccoli fra Australien til Taiwan; indtil for nylig blev det anset for umuligt i ferskvaresektoren. Men takket være en ny teknologisk innovation er det dagens orden. PerfoTec udviklede en speciel biologisk nedbrydelig folie. Denne folie er naturligt vanddampgennemtrængelig og i kombination med PerfoTec Laserperforeringen har den de rigtige egenskaber til korrekt at kontrollere atmosfæren. ”I forhold til de tidligere fossile standardfilm er vi gået fra en forlængelse på få dage til en 40 % længere holdbarhed. Det giver producenterne en enorm omkostningsfordel, men resulterer også i betydelige CO2-besparelser i hele kæden,” siger direktør Bass Greenway.
Det unikke ved PerfoTec er ifølge Bas, at virksomheden leverer en samlet pakke til alle aspekter af Controlled Atmosphere (CA) og holdbarhedsforlængelse. ”På markedet er der mange virksomheder, der gør noget med ethylen, gasskylning, folie eller laserperforering. Vi er den eneste virksomhed i verden, der kombinerer og mestrer alle aspekter. Kombinationen af materialets særlige egenskaber og laserperforeringen sikrer, at produkterne sættes i hviletilstand. Normalt opstår der 'sveddannelse', som giver alskens problemer med svampe og bakterier. Vores CA liner bag forhindrer dette problem."
Ekstra holdbarhed på to uger
”Det er gået forud for en utrolig mængde forberedelse og forskning. Vi har opbygget en database med respirationsfrekvenser per produkt, både inden for forarbejdet og uforarbejdet frugt og grønt. Dette har sikret, at vi har en ansvarlig og muliggør bæredygtig søfragt af frugt og grøntsager. Med en ekstra holdbarhed på nogle gange op til fire uger kan du trods alt nå ud til næsten hele verden. Sammenlignet med andre systemer kan vi forlænge holdbarhed i PerfoTec LinerBag med to uger selv efter ankomst. vi er ikke færdigudviklede, men vi har et produkt, der kan gøre hele kæden mere bæredygtig.”
”I det seneste år har vi blandt andet solgt en del LinerBags til hollandske peberfrugtavlere, som kan bygge bro over en søfragt på 25 dage takket være vores emballage, som er ideel til eksport til Nordamerika. Prisniveauet skal naturligvis være interessant for eksport. til fjerne destinationer, men vi har under alle omstændigheder vist, at kvaliteten af produktet efter ankomst er identisk med luftfragtens, hvilket giver sektoren en enorm omkostningsfordel. For produkter som porrer og rosenkål, som tidligere blev sendt pr. luftfragt har vi nu en omkostningseffektiv løsning.”
Bevist teknologi
"Faktisk gælder fordelene for alle frugt- og grøntsagsprodukter," siger Bas. "Kun ranketomater er en undtagelse herfra. Vi ser, at der kan udvikle sig en lille svamp på bindingsværket, og de problemer har vi endnu ikke tacklet, men vi har bevist teknologi til alle andre frugt- og grøntsagerprodukter! Alle vil først se sig selv. se, om teknologien virker for deres eget produkt. Og med rette, så mange holdbarhedsteknikker er kommet på markedet og forsvundet gennem årene, at folk først ønsker at afgøre, om de er korrekte. Derfor tilbyder vi brugerne en lavtærskelvalideringsproces, så de ser effekterne med dine egne øjne.”
"Sidste år startede vi primært på vores hjemmemarked, Holland, på grund af Corona, men importører og eksportører i USA, Sydamerika og Australien viser allerede stor interesse," siger Bas. Han har tilstrækkelig kapacitet til at levere hurtigt. “Enhver kan bestille PerfoTec LinerBags i det ønskede antal med en leveringstid på 4 til 8 uger. Vi har startet et samarbejde med Oerlemans Plastic til dette.
Vi leverer laserperforeringsmaskinen og omfattende viden om produkternes respiration (gaspermeabilitet) og vi har de store produktionsvolumener af linerposerne til huse hos Oerlemans Packaging, som producerer emballagefilmen efter de korrekte funktionelle egenskaber såsom tykkelse og materialets sammensætning. Dette gør os i stand til at levere store mængder supereffektivt.”
CO2 besparelser
“Og kniven skærer begge veje. Både sø- og luftfragt af frugt og grøntsager er ofte ledsaget af kvalitetsproblemer ved ankomsten. Fejlprocenter mellem 5 og 20 % er meget almindelige. Ofte er resultatet, at afvisning fører til stress og dyre indkøb, fordi der i al panik skal arrangeres ekstra produkt.
Samtidig ser man ofte disse omkostninger ikke omsat til virksomheders årsregnskaber, fordi de afskrives som en reduktion i købesummen. Men CO2-emissionerne fra denne fiasko er også unødvendige “Tænk bare på de handlinger, der gik forud for høsten. Du ser nu, at multinationale selskaber bliver tacklet på deres CO2-forbrug. Jeg forventer, at spørgsmålet i sidste ende vil nå andre virksomheder, herunder ferskvaresektoren. “
En ny mulighed, som PerfoTec har udviklet, er topforseglingsemballage, som har været stigende i detailhandelskanalen de seneste år. ”Af mange produkter, der er topforseglede, er den beskyttende atmosfære i slutningen af holdbarheden ofte ikke i orden. I samarbejde med det israelske firma TIPA har vi nu udviklet en topforsegling med samme funktion som vores liner bags, så produkterne holder længere. Det sikrer en længere holdbarhed og friskhed, hvilket resulterer i mindre kvalitetstab, så mindre madspild og omkostningsbesparelser for producenter og forhandlere.”
O2 kontrol
Til skære planter især udviklede PerfoTec gasskyllesystemet O2Control med et patenteret gasrør, der kan bruges på alle typer pakkemaskiner. ”Dette er en gave fra gud til forarbejdere af for eksempel icebergsalat og romaine til fastfoodkæder. Vi sikrer, at hver emballage får præcis den rigtige procentdel ilt, hvilket forhindrer misfarvning. Fordelen er, at systemet også er med til at øge pakkehastigheden. for dette ser de sammen med en række leverandører af vertikale pakkemaskiner og bakkeforseglere det som en udvidelse af deres udstyr og en ekstra kvalitetssikring for deres kunder.”
Vil detailsektoren i sidste ende efterspørge en sådan holdbarhedsforlængende løsning fra sine leverandører? "Vi har allerede set et eksempel på dette i Storbritannien, men når noget bliver påtvunget, har det ofte noget negativt i sig. Vi foretrækker, at producenterne selv ser, at de ikke kan ignorere det. Selvfølgelig er der ekstra omkostninger i nogle tilfælde, men det er godt at se, at forhandlere og deres leverandører indser, at dette mere end kompenseres af mindre svind og bedre kundetilfredshed. Dette reducerer CO2-udledningen i hele kæden. Vi forventer derfor, at sektoren vil have nye teknikker som en selvfølge”, slutter Bas ambitiøst.
For mere information:
Bas Groeneweg
PerfoTec
www.perfotec.com