Ny feltforskning fra Clarkson University i delstaten New York tager et kig på, hvordan mikrober kan bevæge sig fra gødningsudbringningssteder til produktion i downwind. Forskerholdet, ledet af Shane Rogers, en lektor i civil- og miljøteknik, målte, hvor langt almindelige bakterier - herunder Salmonella , E. coli— vil sandsynligvis rejse medvind fra gylleudbringningssteder.
"Vores mål var at give en logisk ramme til at studere denne vej," sagde Rogers.
Holdet brugte markdata til at forstå, hvordan disse bakterier bevæger sig fra gødningsudbringningssteder til produktion. Undersøgelsen varede tre år. De tog prøver på flere afstande fra gødningsudbringningssteder og målte tilstedeværelsen af sygdomsfremkaldende bakterier.
Forskerne brugte computermodeller til at udvide deres forståelse.
"Det er ikke muligt at opnå målinger for alle mulige forhold, der måtte eksistere," sagde Rogers. "Modellerne giver os mulighed for at forudsige produceret kontaminering over et større udvalg af sandsynlige forhold, end vores rå målinger ville give."
Disse omfatter typen af gødning, gårdens terræn og vejrforholdene på det tidspunkt, hvor gødningen udbringes.
Holdet vurderede også risikoen for sygdom. Dette gav holdet en bedre forståelse af, hvor sandsynligt det er, at nogen bliver syge af produkter, når en vis mængde bakterier er til stede.
Ved at kombinere alle disse data fandt holdet ud af, at produktionsmarker skulle holdes tilbage fra områder med gødningsudbringning med mindst 160 meter. Denne afstand skulle hjælpe med at sænke risikoen for fødevarebåren sygdom til acceptable niveauer (1 ud af 10,000). Rogers understregede, at rådet er for et minimum tilbageslag.
"(160 meter er) den mindste afstand, som producerende avlere bør holde mellem gødningsudbringningsaktiviteter og producerede dyrkningsområder," sagde Rogers.
Yderligere afstand og forsinkelse mellem gødningstilførsel og høst ville give yderligere beskyttelse.
studere optræder i Journal of Environmental Quality. Dette projekt blev støttet af National Research Initiative Competitive Grant og Agricultural Food and Research Initiative (AFRI) fra National Institute of Food and Agriculture (NIFA) luftkvalitetsprogram.