Da Vietnam sigter mod at opnå en mål eksportindtægt på 54-55 milliarder USD inden for landbrug, skovbrug og fiskeri inden 2024, er investering i værditilvækst forarbejdning ved at blive en nøglestrategi. Denne artikel udforsker den transformative virkning af forarbejdning af landbrugseksport, kaster lys over voksende succeshistorier og den kritiske rolle, som avancerede forarbejdningsteknologier spiller.
Mr. Dinh Cao Khue, formand for Doveco, fremhæver virksomhedens bestræbelser på at etablere moderne frugt- og grøntsagsforarbejdningscentre, et eksempel på dette er Doveco Gia Lai Processing Centre. Dette moderne anlæg er udstyret med avanceret udstyr og teknologi fra Italien, Tyskland og Japan til at behandle en række frugter såsom ananas, mango og bananer. Takket være avanceret forarbejdning er Doveco-produkterne trængt ind i mere end 60 lande og har en betydelig tilstedeværelse på højkvalitetsmarkeder som USA, Japan og europæiske lande.
Eksportsektoren for forarbejdet frugt og grønt har oplevet en betydelig vækst med eksportindtægter på næsten 1.2 milliarder USD i 2023, hvilket repræsenterer cirka 21 % af den samlede eksportindtjening i denne kategori. Udvidelsen af forarbejdningskapaciteten, kombineret med oprettelsen af råvarezoner af høj kvalitet, har spillet en vigtig rolle i denne vækst.
Hr. Ho Quoc Luc, formand for FIMEX VN, understreger vigtigheden af produktdiversificering og værditilvækst gennem forarbejdning. Mens fremskridt inden for forarbejdningsteknologi er vigtige, er opmærksomhed på emballageteknologi lige så vigtig for at imødekomme forbrugernes præferencer. Investering i moderne emballageudstyr er nødvendig for, at virksomheder kan forblive konkurrencedygtige på markedet.
I den bredere sammenhæng med landbrugsforarbejdning er der en samlet indsats for modernisering og effektivisering. Ved at udnytte frihandelsaftaler og regionale partnerskaber investerer vietnamesiske virksomheder i avancerede teknologier og forsyningskædeoptimering for at udnytte markedsmulighederne.
På trods af at den er en relativt lille procentdel af de samlede forretningsenheder i Vietnam, spiller fødevareindustrien en central rolle på både indenlandske og internationale markeder. Med en betydelig tilstedeværelse inden for frugt- og grøntsagsforarbejdning og en voksende arbejdsstyrke i segmentet for frosne skaldyr viser industrien et enormt vækstpotentiale.
Vejen til at nå Vietnams ambitiøse landbrugseksportmål afhænger af, at man anvender værditilvækst forarbejdning som en hjørnesten i strategien. Ved at bruge moderne teknologi og være særlig opmærksom på produktkvalitet kan vietnamesiske virksomheder tage landets landbrugseksport til nye højder og styrke deres position på det globale marked.