USA er verdens største broccoliproducent. De fleste broccolisorter, der dyrkes i USA, sælges som friske råvarer. Broccolihoveder består af små knopper, der er klar til at blomstre. Broccoli er en korsblomst vegetabilsk. Broccoli hører til sennep familie af planter og er nært beslægtet med rosenkål, kål, kål, grønkål og kålrabi.
Broccolispirer er også spiselige, spises rå og er en populær helsekost i USA. Der findes hovedsageligt to forskellige former for broccoli. De spirer og er på vej til broccoli. Overskrift Broccoli-sort er den form, der oftest dyrkes i USA. Klynger af grønne blomsterknopper karakteriserer den på toppen af en tæt, grøn blomsterstilk med mindre klynger, der spirer ud af stilken. Spirende Broccoli giver en tæt, hvid ostemasse svarende til blomkål.
Broccoli stammer fra Middelhavet og er vokset siden romertiden, men det er en forholdsvis ny afgrøde til Amerika. Den stigende popularitet af broccoli er relateret til dens ernæringsmæssige egenskaber, markedsadgang og bekvemmelighed. Broccoli kan findes i butikkerne i flere former som friske hoveder, forskåret som buketter, broccolislaw, individuelt frosne, friske og frosne blandinger og supper.
Sådan starter du broccoli-avl i USA
Broccolisorter i USA
Almindelige Californiske Broccoli-varianter inkluderer Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern og Tahoe. Nordøstlige sorter omfatter hybrider (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat og Windsor) og ikke-hybrider (Imperial, Emerald Pride, Pacman og Premium Crop). Kommercielle broccoliavlere i Californien bruger italienske grønne sortshybrider, også kendt som grøn spire Broccoli eller Calabrese. Der er udvalgt kultivarer, der tager 75 til 140 dage at vokse fra plantning til salgbar modenhed.
Sorter varierer i plantefarve og størrelse, hoved- og blomsterstørrelse, og i hvilket omfang sideskud eller små sidehoveder udvikler sig under endehovedet. Udvælgelse af den passende kultivar for hver planteperiode og område er afgørende for at opnå høje udbytter og ønsket hovedkvalitet. Calabrese Broccoli sort er den mest almindelige sort i USA. Den blev først dyrket i Calabrien-regionen i Italien.
Det er også kendt som "italiensk grønt." Broccoli Rabe er en anden type broccoli, der dyrkes i Middelhavsområdet i verden. Denne Broccoli-type har tyndere stilke og en stærkere smag end Calabrese-sorten og er meget populær i det italienske køkken. Broccoli kaldes også babybroccoli. Det er en krydsning mellem kinesere grønkål og Calabrese Broccoli, men det ligner en asparges stilk med et broccolihoved. Den er mindre og sødere sammenlignet med almindelig Broccoli.
Valg af sted for broccoliopdræt i USA
Broccoli vokser bedst i veldrænet jord med gode vandholdende egenskaber. Hvis du dyrker Broccoli plante på sandjord, kunstvanding er afgørende for optimal plantevækst og korrekt udvikling af hoved- og sideskud.
Plantesæson og proces for broccoliopdræt i USA
Fordi broccoli er en kølig sæsonafgrøde, plantes den normalt om foråret. Blomsterhoveder (den spiselige del af broccoli) udvikler sig som reaktion på den omgivende temperatur. I sommervarmen modnes broccolihoveder, der modnes i juli, hurtigere (4-6 dage) end hoveder, der modnes i det kølige forår. ) kan spire (producere blomster og frø) og efterårsperioder. Fordi broccoli er en kølig sæsonafgrøde, plantes den normalt om foråret. Broccolihoveder skal være lukkede og faste (ingen gule kronblade synlige) for at blive betragtet som god kvalitet.
Under disse forhold spirer frø normalt på mindre end syv dage. Tilstrækkelig jordfugtighed er nødvendig for optimal spiring af frø. Afhængigt af klimaet begynder transplantationen i slutningen af marts til midten af april. Successiv plantning kan udføres hver anden uge indtil august. Den optimale plantepopulation for broccoli er 14,000 til 24,000 planter pr. Derfor varierer mængden af frø pr. hektar, du bør købe, med planteafstand, endelig plantebevoksning og procent frø spiring.
Hvis du savnede det: Top 16 trin/måder til at øge broccoliudbyttet: Sådan øges produktion, størrelse og kvalitet
Afhængigt af den anvendte plantemaskine (tilfældig eller præcision), bør du så 0.5-1.5 pund broccoli pr. hektar og placere frøene 12-18 tommer fra hinanden i 36-tommer rækker. Når du transplanterer, bør du have mindst 11,000 planter pr. Afstandsbeslutninger afhænger af din rækkeafstand, vandingskapacitet, plantningsdato og specifikke markedsbehov (små eller store hoveder). Broccoli vokser godt under kølige Michigan-forhold, især nær søbredder, hvor temperaturen er moderat.
Den tåler ikke meget varme, så det er bedst at planlægge forår og efterår afgrøder. Den kan modstå let frost på frøplantestadiet, men er ikke så frosttolerant som sin nære slægtning, kål. Om efteråret kan moden broccoli modstå temperaturer så lave som 25°F, og de køligere temperaturer i denne periode gør Michigan Broccoli sødere end noget, der dyrkes i varmere klimaer som Californien. I mildere klimaer er en lejlighedsvis broccolihøst mulig i december.
Broccoliproduktion i USA
USA producerer mere end 2 milliarder pund broccoli til en værdi af mere end $750 millioner på mere end 130,000 acres. Broccoli er en kølig sæsongrøntsag, der er tæt beslægtet med kål og blomkål, som kræver lignende produktionskrav.
Friske markedsprodukter tegner sig for 95 procent af den amerikanske afgrøde. Den er plantet i Californien med en stor høst fra midten af oktober til december. Californien producerer omkring 92 procent af den broccoli, der dyrkes i USA, efterfulgt af Arizona. Californien eksporterer omkring 15 til 20 procent af sin produktion af frisk broccoli.
Klimakrav til broccoli-avl i USA
Broccoli er en hårdfør og kølig grøntsag i sennepsfamilien. Det er tæt knyttet til kål og kål, og de kulturelle krav er ens. Broccoli frø spirer og vokser ved 4 til 35°C, men optimal vækst opnås, når den månedlige lufttemperatur er 16 til 18°C.
I kommercielle planter danner planter med store blade under optimale forhold et kompakt blomsterhoved på en lang, grøn, forgrenet stilk. Et mellemstort blomsterhoved er 3 til 8 tommer (7.5 til 20 cm) i diameter, og planter er i gennemsnit omkring 12 til 24 tommer (30 til 60 cm) høje. Den eftertragtede Broccoli-sort har små ensartede perler (blomsterknopper), en god blågrøn til grøn farve og smalle, kuppelformede hoveder, der står over plantebladene for nem høst.
Broccolidyrkende stater i USA
De førende broccoliproducerende stater er Californien (90 procent af afgrøden), Arizona, Texas og Oregon. Broccoli dyrkes også meget i Nordeuropa, Italien og Fjernøsten. I de seneste år har det nordøstlige USA produceret mere end 500 acres. Californien producerer generelt mere end 90 procent af USA's broccoliafgrøde. Andre stater, der dyrker broccoli, omfatter Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas og Florida. Frisk broccoli fås året rundt i dagligvarebutikker med avlere over hele landet.
Broccoli er en kølig sæsongrøntsag, der er tæt beslægtet med kål og blomkål, som kræver lignende produktionskrav. Friske markedsprodukter tegner sig for 95 procent af den amerikanske afgrøde. Den er plantet i Californien med en stor høst fra midten af oktober til december. Californien producerer omkring 92 procent af den broccoli, der dyrkes i USA, efterfulgt af Arizona. Californien eksporterer omkring 15 til 20 procent af sin produktion af frisk broccoli.
Vandingsstyring for at maksimere udbyttet
Broccoli kræver tilstrækkelig jordfugtighed for at maksimere udbytte og kvalitet, især under dannelse af blomsterhoveder. Overvanding kan føre til udvikling af løse hoveder eller hule stængler og kan fremme rodsygdomme. Broccoli vandes ved at sagsøge furer og overhead sprinklere. Mange avlere bruger sprinkler kunstvanding i broccoli til frøfremkomst eller transplantation, derefter fure eller drypper vanding for resten af afgrøden.
Broccoli, der hovedsageligt dyrkes i Central Valley og Imperial County, er vandet med furer, og det meste af arealet på den centrale kyst vandes ved hjælp af overheadsprinklere. Efter at transplantationerne er etableret, udføres vanding normalt med et drys med ugentlige intervaller langs hovedbredden i løbet af foråret og sommeren. Et par broccoli acres på den centrale kyst er produceret ved hjælp af drypvanding på overfladen.
Hvis du savnede det: Dyrkning af broccoli i drivhus – plantning, landbrug
Dryp bruges generelt ikke om sommeren på Central Coast på grund af vanskeligheder med at opnå kvalitetsstandarder under høje fordampningshastigheder. Nogle avlere supplerer dog dryppet med en fure eller sprinkler under hovedvækststadiet. Ventura County har øget broccoli-arealet (inklusive virksomheder) dyrket på dryp alene.
Dyrkning af en sprinklervandet broccoliafgrøde i Central Valley kræver omkring 2 til 3 acre-fod vand og 1.5 til 2.5 acre-feet vand, der bruges til Broccoli-produktion om sommeren med sprinklere på den centrale kyst. Fure-vandede afgrøder i Imperial County modtager omkring tre acre-fod vand pr. acre i løbet af efteråret. Et drypvandingssystem i broccoliafgrøder kan reducere vandforbruget med op til 25 procent på jordtyper, der er tilbøjelige til afstrømning eller sandjord med begrænset vandholdende kapacitet.
Efterspørgsel efter broccoli i USA
Amerikansk forbrug af frisk broccoli pr. indbygger har fulgt en overvejende opadgående tendens over de sidste to årtier. Forbruget af frisk broccoli er steget som reaktion på salatbarernes popularitet, men det meste af dets forbrug skyldes dets brug som tilbehør eller hovedretsingrediens. Broccoli er også blevet markedsført som et kosttilskud på grund af dets høje fiberindhold, vitamin C, vitamin A og mineralindhold, herunder calcium og jern, og kræftforebyggende midler, som har vist sig at forbedre sundheden har fremmet forbruget blandt bevidste forbrugere.
Gødnings- og ukrudtsbekæmpelse i broccolibrug
Før gødskning af en broccoliafgrøde skal der foretages jordanalyse, og mængden af gødning skal bestemmes. Generelt kræver en broccoliafgrøde 150 kg nitrogen, 100 kg fosfor og 170 kg kalium pr. hektar. På tidspunktet for transplantation bør der påføres nitrogen 120 kg, fosfor 80 kg og kaliumchlorid 60 kg. Påfør den resterende halvdel af nitrogenet i to doser, 30 og 45 dage efter transplantationen. Giv mikronæringsstoffer efter afgrødebehov.
Broccoliplanter viser bormangel, så påfør en forbrænding med en foliespray eller vandgødning, hvis de ses i marken. En vigtig dyrkningsteknik ved dyrkning af broccoli er ukrudt ledelse. Broccoli er ofte ukrudt i dens tidlige vækststadier. Urter konkurrerer med unge planter om adgang til plads, sollys, vand og næringsstoffer. Alle broccoliavlere bør have en ukrudtsbekæmpelsesstrategi. Strategier kan variere betydeligt mellem lande, juridiske rammer, produktionskilder, den industri, som produkterne er målrettet i, osv. Når broccoli vokser godt nok, er ukrudt ikke et stort problem.
Skadedyr, sygdomme og deres kontrol i broccoli landbrug
Broccoli-elskende insekter, der angriber planter, omfatter kål og frø majs maddiker, mens loppebiller, trådorm, skærorm og bladlus angriber planter. Derudover kan modne broccoliplanter være modtagelige for løkker, roehærorme, diamantmøl, sølvblads-hvidfluer og kålmøl. Nematoder kan forstyrre væksten, hvis jorden bliver angrebet af parasitære insekter.
Infektion kan føre til, at insekter lever af hoveder og blade, hvilket forårsager visning af bladene, reduceret hovedstørrelse eller død af hele planten. Insekter forårsager også henfald og spredning af patogener. Almindelige sygdomme omfatter hule stængler, gulfarvning af blomster og brune blomster. Svampe og bakteriel patogener er almindelige i regnfulde, kølige vækstmiljøer, herunder sort råd, sorte ben, bakteriel hovedråd, dunet meldug og Alternaria.
Patogener kan forårsage visnen, hæmmende, bladråd, vabler og plantedød. Dårlig kunstvanding og forkert håndtering kan give patogener mulighed for at sprede sig til andre planter og marker. Det kan ofte forebygges ved sædeskifte og sygdomsresistente sorter. Behandling af både planter og løv med fungicider er ofte en hjælpsom behandling.
Hvis du savnede det: Økologisk broccoli dyrkning og dyrkningsmetoder
Høstsæson for broccoli i USA
Høst broccoli før blomstring, mens buketter stadig er i et hårdt hoved. Hvis blomsterne blomstrer, er det for sent. Når broccoli-hovedet fjernes, vil der dannes andre små hoveder, efterhånden som sideskud udvikles, hvilket øger det samlede udbytte. Fjern ikke planten efter at have fjernet det store hoved. Broccoli er meget letfordærvelig under varme forhold, så det er bedst at høste om morgenen og køle straks.
Broccoli dyrkes generelt til både friske og forarbejdede markeder. Markedsprisen bestemmer, hvordan broccoli høstes - afgrøden kan håndhøstes to gange, afhængigt af markedspris og kvalitet. Friske broccoliprodukter med værditilvækst spænder fra specielle kronudskæringer, spyd og friske buketter til broccolislaw til færdigpakkede og andre færdigretter bestemt til eksport, madservice og hjemmeforbrugere.
De fleste broccoli er klar til at høste 60-90 dage efter transplantation. Høstetiden afhænger dog hovedsageligt af sorten og miljøforholdene. Høst broccoli, når hovederne når den passende størrelse til deres sort. Hovederne skal være kompakte, og deres farve skal være ensartet. Vi høster normalt det centrale, centrale hoved først. Sidehoveder modnes normalt senere. For at fremme væksten af det andet hoved efter den første afgrøde er høstet, fortsæt med normal gødnings- og kunstvandingsordning.
Broccoli markedsføring i USA
Broccoli dyrket i det nordøstlige USA er generelt tilgængelig fra juni til oktober. Frisk markedsbroccoli sælges traditionelt fra åben bulk beholdere, i opdelte mængder af små buketter, eller som flere små hoveder bundet sammen med en gummi band. Adskillige markedsføringsalternativer for broccoliavleren: engrosmarkedsføring, produktauktioner, kooperativer, lokale detailhandlere og stande langs vejene.
Når du planlægger produktion, skal du overveje evnen til at markedsføre først, hvis du har lavet markedsundersøgelser, fordi avlerne overvurderer deres evne til at sælge broccoli på et givet marked. For de fleste landmænd, broccoli produktion af mindre end en hektar af mange vegetabilske afgrøder er almindelig. Broccoli sælges som et frisk eller forarbejdet produkt, selvom de fleste avlere producerer det til det friske marked. Forarbejdet broccoli fryses normalt til detailsalg og sælges som spyd eller hakket, mens en begrænset mængde er på dåse til suppe.
Hvis du savnede det: Broccoliopdræt i Polyhouse for Profit – En komplet guide
Broccoli dyrket til forarbejdning er normalt produceret i henhold til en kontrakt mellem avleren og forarbejdningsvirksomheden. Det er en grøntsag med dobbelt anvendelse, da friske sorter kan bruges til forarbejdning. Fremkomsten af en frisk værditilvækst sektor, herunder færdigskårne og pakkede broccolibuketter og broccoli coleslaw, er med til at udvide broccolimarkederne, og yderligere bekvemmelighed er med til at øge det samlede broccoliforbrug.
Friske markedsprodukter tegner sig for 95 procent af den amerikanske afgrøde, og hjemmefrysere får deres råvarer på kontrakt med avlere, der planter planter specifikt til krav, der er fastsat af forarbejdningsvirksomheder. Broccoli betragtes stadig som en grøntsag med dobbelt anvendelse, hvilket betyder, at sorter, der er egnede til det friske marked, nogle gange kan bruges til forarbejdede produkter og omvendt. Efterspørgslen efter Broccoli er konstant stigende både nationalt og internationalt. Efterspørgslen efter broccoli tilskrives sundhedsproblemer og bekvemmelighedsproblemer.
Ofte stillede spørgsmål om broccoliopdræt i USA
Er broccoli-avl rentabelt?
Ved en engrospris på 25 Rs pr. kg kan en landmand tjene omkring 3 lakh Rs på broccoliproduktion. En portion Broccoli, en grøntsag, der ligner kål og blomkål, giver 800 gram. Den indeholder vitamin A og C og mineraler som kalium, natrium og jern samt fordøjelige fibre.
Hvilken stat er berømt for broccoli?
Californien producerer 90 procent af amerikansk broccoli, med Arizona tæt på næst. 15-20% af broccoli eksporteres til Canada, Japan og Taiwan.
Hvor importerer USA broccoli fra?
De fleste frosne broccoliimport kommer fra Mexico, med en lille mængde fra Guatemala.
Er broccoliplanten nem at dyrke?
Broccoliplanten er nem at dyrke og giver hurtigt udbytte, hvilket giver dig en lækker, nærende afgrøde af blågrønne hoveder.
Hvorfor er mine broccoliplanter høje og tynde?
Broccoli er en kølig sæsonafgrøde, så jord, der er for varm, kan også få broccoli til at vokse sig høj og bulet.
Kan du overvande broccoli?
Broccoli kan blive overvandet, hvis den vandes ofte. Broccoli har brug for jord til at tørre ud mellem vandingssessioner. Så det er rigeligt at vande dine planter hver til anden dag.
Hvorfor er mine broccolistængler så tynde?
Broccoli, uanset om frøplanter eller modne planter dyrkes i haven, kan være langbenet, hvilket betyder, at stilkene er lange, tynde og ude af stand til at støtte planten. At ompotte langbenede broccoliplanter er som at flytte et spædbarn fra en tremmeseng til en større seng for at kompensere for dets vækst.
Hvis du savnede det: Vejledning til dyrkning af broccoli i potter, beholdere, indendørs
Hvorfor hænger mine broccolispirer?
Plant dem udenfor, når de er små. Broccolispirer falder omkuld, fordi de transplanterede rødder ikke får nok vand til at holde plantestammen stiv. Vanding af planterne løser ikke helt dette, da rodhår skal have tid til at vokse i intim kontakt med jordpartikler.
En kilde: https://www.agrifarming.in