En guide til Dyrkning af arvestykke-grøntsager
Heirloom-grøntsager er altid åben-bestøvede, og det betyder, at de bliver bestøvet af insekter eller vind uden hjælp fra mennesker. De kan være nogle af de fineste grøntsager, der nogensinde er kendt. Saml arvestykke frø simpelthen på grund af den unikke farve eller størrelse af en bestemt vegetabilsk eller producere. For at kvalificere sig som et arvestykke, udvindes frø og derefter konserveres fra planterne af en bestemt afgrøde hvert år i mindst 50 år. Planten er blevet holdt adskilt og adskilt fra andre lignende planter for at sikre bestøvning kun i befolkningen. Processen med bestøvning opstår med naturlige mekanismer som vind, fugle eller insekter. Denne type bestøvning er kendt som åben bestøvning. Heirloom grøntsagsfrø høstes kun fra åbent bestøvede planter.
Heirloom grøntsager er defineret på mange måder. Mange gartnere dyrker arvestykker grøntsager, der har overlegen smag. Disse grøntsager er blevet udvalgt til smag gennem flere generationer og er mere velsmagende end sorter, der er udvalgt for at lette forsendelsen.
En guide til dyrkning af arvestykke-grøntsager, tips, ideer, teknikker og hemmeligheder
Forskellen mellem arvestykke og hybride grøntsager
Dyrkning af arvestykker betyder, at frøene fra disse er åbenbestøvet; så en egenskab for hver enkelt kultivar videregives nøjagtigt fra år til år. Heirloom-grøntsager er de traditionelle sorter, der er dyrket for deres eftertragtede egenskaber i årtusinder.
Hybride grøntsagsfrø skabes ved at krydse 2 udvalgte sorter, hvilket nogle gange resulterer i kraftige planter, der giver mere end arvestykkesplanter. Hybridfrøet er, at det er sammensat af to eller flere kultivarer for at skabe en ny variabel, der indeholder udvalgte egenskaber fra alle og kan krydsbestøves. Hybride grøntsagsfrø er den første generation af afkom af to fjerne og adskilte forældrelinjer af samme art.
Er arvestykker det bedre valg?
Heirloom-grøntsager har bedre smag, mere hårdføre og har mere fleksibilitet sammenlignet med hybridvarianter. Planteavlere kan ikke manipulere komplekse egenskaber såsom smag så let, som de kan størrelse og form.
Heirloom frø er dynamiske og tilpasser sig det lokale økosystem. De er essentielle for at fortsætte med at udvikle traditionelle avlsmetoder afgrøder der kan tilpasse sig et skiftende klima.
Fordele ved Heirloom Grøntsager
Fordelene ved at dyrke arvestykkegrøntsager har overlegen smag, farve, størrelse og produktion. Nogle arvestykke plantesorter kan spores hundreder af år tilbage. Arveplanter er blevet videregivet gennem ikke kun stamtræet, men via hele grupper af mennesker, der genkender deres positive karakterer og vælger at redde frø fra den bedste smag. En af de største fordele ved arvestykker er at bevare den mangfoldige genetiske base, der er repræsenteret for ikke at miste disse afgørende egenskaber.
For det første er arvestykker kendt for at give bedre smag og smag. Heirloom-grøntsager er mere nærende sammenlignet med hybridvarianter. Fordelen ved at dyrke arvestykkesfrø er evnen til, at du skal gemme frøene år efter år, og frø, der er bevaret ordentligt, vil producere den samme plante, hver gang de plantes. Grøntsagsfrø, der bruges i dag, skal købes hvert forår, og det alene gør arvestykkefrø unikke og ønskværdige. For dem, der stræber efter at være virkelig selvforsynende, er arvestykker og andre åbne bestøvende grøntsagsfrø et must-have. Kommercielle avlere har støt presset på for højere afgrødeudbytter.
Når forædlere skaber sorter til kommerciel landbrug, skal de udvælge egenskaber, der gør produkterne holdbare og ensartede. Det er også vigtigt at have produkter, der modnes på samme tid, så avlerne kan høste i en kort periode. Desværre, når du vælger tykt skind, holdbarhed, højt udbytte og korte høstperioder, mister du nogle af de kvaliteter, der gør grøntsager mere nærende. Et andet biprodukt af avl for holdbarhed er tabet af smag. Smagen afhænger hovedsageligt af de korrekte vækstbetingelser, sund jord og den korrekte høsttid.
De fleste kommercielle afgrøder dyrkes under de korrekte klimaforhold, men jorden er udpint og kunstigt gødet. Mens produkterne høstes et par uger før afgrøden er klar til at bevare holdbarheden, hvilket ikke tillader den naturlige modningsmetode med at øge sukkerindholdet. Mange kommercielle hybrider ville være smagfulde, hvis de blev dyrket af lokale avlere, fordi de ville have sundere vækstbetingelser.
Hvorfor bruge Heirloom grøntsagsfrø?
Heirloom grøntsagsfrø er valgt af nutidens gartnere af en række årsager. Gartnere, der bruger arvestykke grøntsagsfrø, sætter pris på den rige smag og høje næringsindhold i produkterne. Usædvanlige former, smukke farver og ekstraordinær størrelse tilføjer entusiasmen over brugen af arvestykkefrø.
Højkvalitets arvestykkefrø har verificerbar dokumentation for frøenes generationshistorie. Så for at føre traditionen videre havearbejde fremkalder en følelse af charme og tilfredshed. Evnen til at bidrage til at opretholde visse sorter af grøntsagsplanter er tiltalende for nogle arvestykke frø gartnere. Landbrugets biodiversitet og genetiske diversitet opnås med åben-bestøvet havearbejde, og arvestykkefrøvækst understøtter dette mål.
For de fleste arvestykkegartnere er der dog hovedsageligt to hovedformål med at redde arvestykkesfrø, som omfatter de fleste af de andre årsager. Den første er at bevare dem som en ægte arvesort, og den anden er at adoptere en arvestykke til deres haver. At bevare et arvestykke grøntsagssort fra frø og målet er at opnå en forudsigelig plante år efter år. For at opnå dette bør arvestykker have lov til at åbne bestøvning. Hvis krydsbestøvning forekommer, vil den sort, du satte dig for at bevare, ændre sig og derefter tillade arvestykkesplanter masser af albuerum væk fra andre planter af samme sort.
Du bliver nødt til at finde kravene til de arvestykker, du dyrker fra frø. Vær sikker på, at du giver den rette støtte til at fremme stærke sunde grøntsagsplanter. Svage planter vil ikke producere stærke frø.
Sørg for at dyrke et stort antal planter, og nogle frøbesparere høster op til to tredjedele af en afgrøde til frø og husk det, når du planter. Til nogle grøntsager som f.eks bønner, vil en stor procentdel af din høst være til frø snarere end til at spise. Der er mange grunde til at dyrke arvestykker. De er stabile, ofte egnede til din lokale region og velsmagende.
Smag – I deres forsøg på at opdrætte hybride grøntsagsfrø for at udvikle bestemte egenskaber, er meget af smagen af grøntsager gået tabt, og det er ikke tilfældet med arvestykkefrø. Landmænd, der brugte arvestykke grøntsagsfrø, bekymrede sig ikke om at transportere grøntsagerne. De blev dyrket lokalt for smagens skyld.
Stabilitet – Heirloom-grøntsagsfrø har en tendens til at forblive stabile i deres egenskaber sammenlignet med hybrider fra det ene år til det næste år. Mange arvestykker vegetabilske planter er resistente over for lokale sygdomme og insekter.
Ernæring – Hybride grøntsager dyrkes for at have et højere udbytte til afgrøden. Dette kan føre til en lavere næringsværdi for hver plante. Husgartnere bekymrer sig ikke så meget om afgrødeudbyttet, så den ekstra næringsværdi af arvestykker giver mere udbytte.
Udgift mange arvestykker frø er billigere at købe på frø stativer. Endnu bedre kan du gemme frøene fra de grøntsager, du får; dine omkostninger vil gå ned til nul.
hårdførhed – Mange arvestykker grøntsager vil ende med at passe perfekt til en bestemt have. Vælg grøntsagsfrø fra lokale bønder, og du vil være sikker på at plante dem, der klarer sig godt i din lokalitet.
Frøbesparelse – Heirloom-grøntsager er åbenbestøvet af vind og bier. Det betyder, at du kan gemme frøene til at plante fra det ene år til det andet og vil få samme kvalitet af grøntsager.
Dyrkning af arvestykker fra frø
At dyrke arvestykker fra frø er ligesom at dyrke enhver anden grøntsagsplante fra frø. Planterne behøver ikke nogen ekstra særlig pleje eller opmærksomhed. Men du vil gerne sikre dig, at du starter med arvestykkefrø for at få ægte arvestykkegrøntsager.
Når du vælger arvestykke grøntsagsfrø, er det første du vil kigge efter på frøpakken udtrykket "arvestykke", det kaldes også OP - "åbent bestøvet."
Åbent bestøvede grøntsager er rene, og du kan derfor spare frø fra dem (så længe de er en selvbestøvende grøntsagstype som tomater, bønner og ærter osv. For eksempel vil græskar og squash krydsbestøve med andre sorter, hvilket gør dem sværere, men ikke umulige at redde frø fra).
Mens åbent bestøvede frø ikke nødvendigvis er arvestykker (fordi de ikke kunne have en sporbar afstamning, der går flere generationer tilbage på samme måde som arvestykker gør), er de racerene, som du nemt kan blive arvestykker, fordi du kan redde frø fra dem.
Besparelse af arvestykke grøntsagsfrø
Hvis du dyrker arvestykke vegetabilske planter, vil du næsten helt sikkert spare frø. Mange mennesker føler også, at det at gemme deres frø giver dem mere forbindelse til hele processen med vækst og regenerering.
Nogle grøntsagsafgrøder er hovedsageligt selvbestøvende; deres frø vil producere planter ligesom moderplanten, der producerede frøene. Bønner, ærter og jordnødder, salat, aubergine, peberfrugt og tomater er selvbestøvende. bønner og tomat afgrøder er populære som arvestykker grøntsager, fordi de let vedligeholdes typetro. Grøntsagsafgrøder, der krydsbestøves af vind eller af insekter, skal isoleres i betydelig afstand fra andre plantesorter. Denne afstand skal muligvis være flere hundrede yards eller mere, afhængigt af afgrøden. Nogle grøntsager som løg, agurker, majs, græskar, squash, broccoli, rødbeder, gulerødder, kål, blomkål, meloner, radiser, spinat, mangold og majroer er alle insekt- eller vindbestøvede. Hvis dit mål med at starte en arvegrøntsag er at bevare det, ønsker du ikke, at det krydser med noget andet.
Vælg planter, du vil spare frø fra, før du høster resten af afgrøden for at spise. Du skal vælge de sundeste, mest produktive og mest smagfulde planter for at spare til frø. Mærk dem tydeligt for frø for at undgå fristelse, og lad derefter frøene modne fuldt ud, før de høstes. Stærke og sunde planter producerer sundere frø end frø fra svage, stressede planter.
En varm, tør tilstand, mens frø modnes, øger deres holdbarhed. Det er bedst at høste frø og bringe dem ind til endelig tørring, så snart de er helt modne og tørre.
De fleste grøntsagsfrø forbliver levedygtige i 3 til 5 år, når de opbevares korrekt. Placer grundigt tørre frø i en tætlukket glaskrukke og opbevar derefter glasset på et køligt og tørt sted. Sæt silicagelpakker i frøet for at holde det tørt, og tilføj kiselgur til frøet for at forhindre skader på insekter. Opbevar frø i køleskabet for at øge dets forventede levetid. For at teste for spiring, spire frø mellem fugtige papirhåndklæder; hvis spireprocessen er lav, skal du enten kassere frøene eller plante ekstra for at give det ønskede antal planter.
- Langlivede grøntsagsfrø omfatter rødbeder; alle kålslægtninge som Broccoli, Blomkål, Collards og Grønkål; Agurk; Salat; Meloner; Peberfrugt; Solsikke; Tomat; og majroer. Hvis du holder dem kølige og tørre, bør disse frø bevare en god levedygtighed i 5 år eller mere.
- Mellemlevende grøntsagsfrø omfatter bønner, gulerod, chard, aubergine, persille, ærter, græskar og squash. Disse, korrekt opbevaret, bør holde i mindst 3 år.
- Man kan kun stole på kortlivede grøntsagsfrø for at holde til næste vækstsæson. Disse kortlivede grøntsager omfatter majs-, porre-, løg- og spinatfrø.
Tips til dyrkning af arvestykke-grøntsagsplanter
For det første, når du forsøger at dyrke arvestykker, skal du ikke gemme frø fra hybrider, da de ikke vil producere den samme plante som moderplanten. Grøntsagsplanter, der for det meste er selvbestøvende som bønner, ærter, jordnødder, auberginer, tomater, peberfrugter og salater er gode valg til at redde arvestykket grøntsagsfrø, da de vil duplikere forældreplantens kvaliteter. Insekter vil lejlighedsvis bestøve disse sorter af arvestykker; de skal plantes mindst 10 fod fra hinanden. Insekt- eller vindbestøvede arvestykker skal plantes flere hundrede meter fra andre sorter for at forhindre krydsbestøvning. Disse omfatter squash, broccoli, rødbeder, græskar, majs, løg, agurker, gulerødder, kål, blomkål, meloner, radiser, spinat, mangold og majroer.
For fuldstændigt at bevare arvestykkets grøntsagskvalitet er det bedst, især for den lille husgartner, kun at plante én sort af arter ad gangen for at forhindre krydsning. Vælg de sundeste og lækreste planter for at gemme frø fra før høst hele afgrøden. Lad derefter frø modne før høst, da de er mere tilbøjelige til at producere sundere planter. Bring derefter frøene indendørs for at fortsætte med at tørre. Mærk dem tydeligt med dato og sort. En holdbarhed på 3 til 5 år er ideel til de fleste tørre frø, der opbevares i en forseglet glaskrukke på et køligt, tørt sted. Selvom silicagelpakker vil hjælpe med at holde frøene tørre, og diatoméjord kan tilsættes for at afskrække insekter.
Start med arvestykker, der er nemme at dyrke
1. beets
Både grønt og rødder er spiselige og klarer sig godt i ret varme eller kolde vejrforhold.
Heirloom bønnesorter at prøve at plante: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salat Leaf, Blood Turnip og Crosby's Egyptian
2. Bønner
Sorten 'Cherokee Trail of Tears' er en arvebønne, som blev båret af Cherokee-indianerne langs Trail of Tears. Den har en lilla stribet bælg med skinnende sorte frø.
'Jacob's Cattle' er en lille og smuk bønne, der er ren-hvid med dybe rødbrune stænk. Den er god til supper og gryderetter.
'Rattlesnake Pole' bønnesort har lilla-stribede, 7-tommer grønne bælg, der krøller som en slange. Frøene er buff-farvede med sorte farvestriber.
'Greasy Cut Short Pole' har planteblade, der er skinnende, hvilket giver et fedtet udseende. Godt spist som snapsebønner.
Sorten 'Purple Pod Pole' blev opdaget i Ozark-bjergene af Henry Fields i 1930'erne. De bliver omkring 6 fod høje med ømme og runde 5-7 tommer strengløse bælg. De bliver grønne, når de er kogte.
'Tongues of Fire' bønnesort er en tidlig snapsbønne med beige og brune aftegninger. Fremragende smag.
Heirloom bønnevarianter – bønner, lima og løbebønner
- 'Blue Coco' Bean
- 'Brown Lazy Wife' Bean
- 'Beurre de Rocquencourt' Bean
- 'Caseknife' Bean
- 'Egg' Bean eller 'Alt-i-én' Bean
- 'Hickman Snap' Bean
- 'Ice' Bean eller 'Crystal White Wax' Bean
- 'Indiana Wild Goose' Bønne
3. Kartofler
Et arvestykke kartoffel dyrkes konsekvent år efter år i årtier eller længere og bevarer sine oprindelige karakteristiske knolde. Som en anden slags arvestykkegrøntsager er gamle kartofler blevet bevaret gennem årene af småbønder og husgartnere, der værdsætter deres til tider subtile forskelle i størrelse, form og madlavningskvaliteter. Nogle af arvestykke kartoffel sorter er angivet nedenfor;
- 'Russian Banana' er en fingerling kartoffel med gul farve kød og en voksagtig tekstur.
- 'Yellow Finns' er mellemstor med gul farve hud
- 'Bliss' Triumph' kartoffel
- 'Champion' eller 'Vermont Champion' kartoffel
- 'Early Ohio' kartoffel
- 'Early Rose' kartoffel
- 'Garnet Chile' kartoffel
- 'Green Mountain' kartoffel
- 'Irish Cobbler' kartoffel
- 'Peach Blow' kartoffel
4. Majs
- 'Golden Bantam' blev først introduceret i 1902, og dette er majsen, som alle andre blev sammenlignet med.
- 'Stowell's Evergreen'-sorten er standard, sen-sæson hvid sukkermajs før 'Silver Queen' blev udviklet.
- 'Bloody Butcher' majs er en lys rød sort, der bruges til at lave mel.
- 'Strawberry Popcorn' er en gammel majssort med små ører, der kan bruges som pynt og popcorn.
5. Squash
Heirloom Squash Seeds er en af de hurtigtvoksende afgrøder, du kan dyrke. Disse udtryk refererer løst til, hvornår squash afgrøder høstes, og grupper squashen nøjagtigt efter sværens holdbarhed.
'Cushaw Green-Striped' squashsort producerer hvide frugter af god størrelse med grønne striber og lange, buede halse. Den er god til tærter og bagning. Squashplanter er tørketolerante og de frugt opbevarer godt.
6. Agurker
Agurker har tendens til at være nemme og modnes meget hurtigere end meloner.
Noget arvestykke agurk sorter er Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, citron agurk, og Poona Kheera
'Citron' producerer mange citronfarvede og citronformede frugter.
'White Wonder' modnes til en elfenbenshvid farve.
For at spare frø skal agurker efterlades på vinstokkene, indtil de modnes, når de bliver lyse gule eller appelsin.
Heirloom Agurk Sorter er;
- 'Boothby's Blond' agurk
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'Crystal Apple White Spine' Agurk
- 'Early Frame' Agurk
- 'Jersey Pickling' agurk
- 'Citron' agurk
- 'West India Burr Gherkin'
- 'Hvid' agurk
7. Tomater
Du kan også tjekke dette: Sådan dyrker du økologisk timian.
De er så populære, at selvom du er ny gartner, foreslår vi, at du prøver at dyrke dem.
Nogle arvestykke sorter at prøve at plante er Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, pariserhjul og Copia
- 'Brandywine' er en Amish arvestykke, der stammer fra Chester County. Frugtkvaliteten forbliver høj sidst på sæsonen. Den har kartoffellignende blade og lyserød-rød frugt.
- Sorten 'Cherokee Purple' producerer lilla-sort frugt med et murstensrødt interiør. God smag.
- 'Yellow Pear' tomat er en produktiv vintype, der producerer mange 1-2 tommer pæreformede frugter med god frugt.
- 'Mortgage Lifter' tomat producerer pink til rød, mellemstore til store frugter.
- 'Amish Paste' tomat producerer rød farve frugt med et oksehjerte til en dråbeform.
- 'Black Krim' har mørkegrønlig-sorte skuldre, der bliver næsten sorte med tilstrækkelig varme og sol.
- 'Green Zebra' tomat er grøn med forskellige nuancer af gul. Den har en sød og pift smag.
8. Southern Peas eller Cowpeas
'Calico Crowder' er en mellemstor sort, hvid med rødbrune pletter, god frisk eller tørret.
'Kreutzer' er en cowpea sort, der producerer mængder af attraktiv beige-og-brun farve koærter med mørkere brune pletter.
'Pink-Eye Purple-Hull' har cremefarvede frø med rødbrune øjne i bælg, der bliver lilla ved modenhed. Kraftige, varme-elskende og tørke-tolerante planter med lidt vining.
'Washday' er en gylden-gul farvevariant, der giver et godt udbytte, der giver en velsmagende suppe. Det er en halvløber type fra 1800-tallet.
9. Peberfrugt og salat
Peberfrugter er universelt ret nemme at dyrke;
- Heirloom pebervarianter er sød chokolade, appelsinsol, ungarsk sød voks og Gumdrop
- Heirloom salat sorter er Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso og Cimmaron
10.okra
Okrabælge skal efterlades på stilken, indtil de er brune og velmodne. Fjern forsigtigt bælgene og stil dem i skyggen, indtil de er helt tørre. Så er det bedst at opbevare okra frø i bælgen indtil klar til udplantning.
- Sorten 'Burgogne' har dybe bordeauxbælge, der er 6 tommer lange. Den bliver omkring 4 fod høj, og bælgerne er møre, når de koges.
- 'Longhorn' har lange bælg, der er ømme op til omkring 6 eller 8 inches lange.
11. Gulerod
Et udvalg af gulerod der er gået i arv fra generation til generation og er dyrket fra åbent bestøvede frø og er afhængig af naturlig bestøvning af insekter og vinden.
I tilfælde af at du savner dette: Sådan dyrker du økologisk grønkål.
Arvestykke gulerodssorter er;
'Chantenay' gulerod, 'True Danvers' gulerod, 'Saint Valery' gulerod, 'Long Orange' gulerod, 'Early Horn' Gulerod, 'Purple' gulerod og 'White Belgian' Gulerod.
12. Radise
Dyrkning af arvelodser har en bedre smag, som utallige generationer har spist for deres helbred.
De bedste arvestykker radiser overveje disse mangeårige favoritter;
- Spansk sort radise
- Fransk morgenmad radise
- Vandmelon radise
- Istap radise, eller hvid istap
- Tysk kæmpe radise
- Kina rosen radise
- Tidlig skarlagenrød klode eller skarlagenrød klode
Ofte stillede spørgsmål om dyrkning af arvestykker
Er arvestykker grøntsager mere nærende?
For det første er arvestykker kendt for at producere bedre smag, mere nærende og smagfuldt.
Hvordan dyrker du arvestykker grøntsager?
Vælg de sundeste og mest velsmagende planter at spare frø fra, før du høster hele afgrøden.
Hvad er den mest sygdomsresistente arvestykketomat?
Den mest populære arvestykke tomat er Cherokee Purple. Det er en unik busk-stil plante, der er en ubestemmelig tomat. Folk, der dyrker Cherokee Purple tomat på grund af dens sygdomsresistens og evne til at håndtere tørre perioder godt.
Vil arvestykkesfrø formere sig?
Heirloom grøntsagsplanter gengiver frø, der kan reddes og er opmærksomme på, at arvestykker, du har tænkt dig at redde frø fra, på grund af åben bestøvning ikke bør plantes i nærheden af andre planter på grund af risikoen for krydsbestøvning.