Informationsvejledning om ingefærdyrkning (organisk).
Den følgende artikel taler om "Ingefærfarm" eller "Sådan dyrkes ingefær".
Introduktion:
Ingefær er en meget vigtig kommerciel afgrøde, der dyrkes for sine aromatiske jordstængler, som bruges både som en krydderi og en medicin. Handelens ingefær er den tørrede rhizom. Det markedsføres i forskellige former, såsom rå ingefær, tør ingefær, bleget tør ingefær, ingefær pulver, ingefær olie, ingefær oleoresin, ingefær ale, ingefær slik, ingefærøl, saltet ingefær, ingefær vin, ingefær squash, ingefærflager osv. Ingefær er rhizom af Zingiber officinale Rosc., en urteagtig flerårig plante, der tilhører Zingiberaceae, og menes at være hjemmehørende i det sydøstlige Asien. Det formeres gennem jordstængler. Jordstænglerne sætter opretstående, bladrige stængler, 30-90 cm i højden. Bunden af bladene dækker stilken. Bladene er mørkegrønne, 15-20 cm lange, smalle, lancetformede og med en fremtrædende midterrib. Blomsterne er små, gullige, plettede, hver med en lilla plettet læbe og båret på en spids. Når planterne er omkring 9 måneder gamle, bliver de grønne blade gule. Ingefær produceret i Indien går til indenlandsk forbrug, og kun en lille mængde eksporteres.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Læse: Ingefærdyrkningsprojektrapport.
Et agroklimakrav for ingefærvækst:
Ingefær vokser i et varmt og fugtigt klima. Den dyrkes hovedsageligt i troperne fra havoverfladen til en højde på over 1500 MSL, og den kan dyrkes både under regnfodrede og kunstvandede forhold. For vellykket dyrkning kræver ingefær en moderat nedbør ved såning tid til jordstænglerne spirer, ret kraftige og godt fordelte byger i vækstperioden og tørvejr ca. en måned før høst.
Jordbehov til ingefærplantage:
Ingefær trives bedst i veldrænet jord som sand eller ler lerjord, rød ler eller lateritisk ler. En sprød muldjord rig på humus er ideel. Men da det er en udtømmende afgrøde, er det måske ikke ønskeligt at dyrke ingefær på det samme sted år efter år. Den trives godt under halvskygge, selvom den også dyrkes i stor skala i åbne områder.
Inter-Crop i økologisk ingefærproduktion:
Ingefær kan dyrkes økologisk som en inter eller blandet afgrøde forudsat alle de andre afgrøder vokser efter organisk metoder. Den kan beskåret med skyggegivende planter, f.eks banan, due-ært, træ bæver og klasebønne (guar). Ingefær dyrkes som en blandet afgrøde, i kokosnød, ung kaffe , appelsin plantager på vestkysten. I højere højder i Himachal Pradesh blandes ingefær med tomat , chili.
Bufferzone i ingefærproduktion:
For at dyrke ingefær økologisk skal der efterlades en bufferzone på 25 til 50 fod rundt om den konventionelle gård, afhængigt af gårdens placering. Produkterne fra dette bufferzonebånd må ikke behandles som økologiske. Da den er en årlig afgrøde, vil den krævede omlægningsperiode være to år.
Jordforberedelse til økologisk ingefærplantage:
Under forberedelse af jorden kan minimum jordbearbejdning vedtages. Senge med 15 cm højde, 1 m bredde og passende længde kan forberedes til at give mindst 50 cm afstand mellem senge. Solarisering af bedene er gavnlig til at kontrollere formering af skadedyr og sygdomsfremkaldende organismer. Solarisation er en teknik, hvorved fugtige bede i marken dækkes fuldstændigt med polyethylenplader og udsættes for solen i en periode på 20-30 dage. De polyethylenplader, der bruges til jordsolarisering, skal opbevares sikkert væk efter arbejdet er afsluttet
Plantemateriale af ingefær:
Omhyggeligt konserverede frøstængler fri for skadedyr og sygdomme, som er indsamlet fra økologisk dyrkede gårde, kan bruges til plantning. Til at begynde med kan frømateriale fra højtydende lokale sorter dog anvendes i mangel af økologisk producerede frømaterialer. Frøstængler bør ikke behandles med kemikalier.
Varianter af ingefær:
Flere sorter dyrkes i forskellige dele af Indien. Kina og Rio-De-Janeiro er de to importerede varianter af ingefær. Andre vigtige sorter, der dyrkes, er Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan osv. De bedst egnede sorter til forskellige produkter er;
Varianter af ingefær i Indien | |
Høj tør ingefær | Maran, Nadia og Karakkal |
Høj oleoresin | Ernad Chernad, Kina og Rio-De-Janeiro |
Høj flygtig olie | Sleeva Local, Narasapattam og Himachal |
Grøn ingefær | Rio-De-Janeiro, Kina, Wynad Local, Maran og Varadha |
Plantning, afstand mellem ingefær:
I Ginger Farming, på tidspunktet for plantning, påfør 25 gram pulveriseret neem(Azadirachta indica) kage og bland godt med jorden i hver pit. Ingefær plantes i rækker, 25 cm fra hinanden i en afstand på 20-25 cm inden for rækken. For den vandede afgrøde laves kamme med 40-45 cm mellemrum, og ingefærplantning foretages i lavvandede gruber oven på kammene med en afstand på 24-30 cm. Stumper af frø-rhizomer, der vejer 20-30 g hver og har mindst én knop, plantes med den givne afstand. Under plantning, frø jordstængler blandet med godt rådne kvæg gødning or kompost blandet med Trichoderma (10 g kompost podet med Trichoderma) kan lægges i lavvandede gruber og dækkes med et tyndt lag jord og jævnes. Omkring 600-1000 kg frø-rhizomer er nødvendige for at så en hektar jord. Højere frømængder bruges til plantning i større højder. Såning sker i april-maj i Sydindien og lidt senere i Nordindien. Såning i midten af april i syd og i den første uge af maj i nord giver højere produktion.
Den vandede ingefærafgrøde vandes umiddelbart efter såning. Bede af den regnfodrede afgrøde er dækket med bladmuld som beskyttelse mod sol og kraftig regn og til deraf følgende berigelse af organisk stof i jorden. I nogle områder, gårdsgødning bruges som barkflis. Frø af klasebønne, due-ært eller ricinus sås på kunstvanding kanaler på hjørnerne af højbedene til skygge. Skuddene kommer frem i løbet af 10-20 dage.
Vandingskrav i ingefærproduktion:
Der skal være passende drænkanaler i mellemrækkerne for at dræne stillestående vand fra. Vanding gives med varierende intervaller på 5 – 10 dage efter behov.
Ingefær Kulturelle praksisser:
Mulching af ingefærbede med grønne blade er en vigtig operation i ingefær landbrug. Ud over at være en organisk gødning hjælper den med at bevare jord og vand. Mulching kan udføres med grønne blade tre gange i ingefær, én gang umiddelbart efter plantning @ 4 til 5 tons/acre for at forbedre spiringen, øge organisk materiale og bevare jordfugtighed og forhindre vask af jord på grund af kraftig regn. Det gentages @ 2 tons/acre på 40. og 90. dag efter plantning, helst på tidspunktet for lugning, hakning og jording. Brug af Lantana camara og Vitex negundo blade som barkflis kan reducere angrebet af skudborer. Komøggylle eller flydende gødning kan hældes på bedet efter hver bioklip at øge den mikrobielle aktivitet og tilgængeligheden af næringsstoffer.
Ukrudtsbekæmpelse i ingefærplantage:
Der gives generelt to ukrudtsmidler til afgrøden. Den første lugning lige før den anden mulching og gentages afhængigt af intensiteten af ukrudt vækst. Ukrudtsmaterialet kan bruges til mulching. Om nødvendigt gentages ukrudt en tredje gang. Planter jordes en eller to gange.
Gødning af ingefærplanter:
Ingefær kræver tungt gødning. Anvendelse af godt råddent komøg eller kompost @ 2.5 til 3 tons/acre kan laves som en basal dosis, mens plantning af jordstængler i gruberne. Hertil kommer, at anvendelsen af neem kage @ 800 kg/acre er også ønskeligt.
Skadedyr og sygdomme, kontrolforanstaltninger for ingefærplanter:
Skudborer er det største skadedyr, der angriber ingefærdyrkning. Regelmæssig markovervågning og vedtagelse af plantesundhedsforanstaltninger er nødvendige for bekæmpelse af skadedyr. Det vises i perioden juli-oktober. Find de skud, der er angrebet af boreren, og skær skuddet op og pluk larven ud og ødelægge dem. Spray neem olie (0.5%) med XNUMX dages mellemrum, hvis det er nødvendigt. Lysfælder vil være nyttige til at tiltrække og samle de voksne møl.
Blød råd eller rhizom råd er en stor sygdom i ingefærdyrkning. Ved udvælgelse af området til ingefærdyrkning skal man sørge for, at området er godt drænet, da vandstagnation disponerer planterne for infektion. Vælg frøstængler fra sygdomsfrie områder, da denne sygdom er frøbåret. Solarisering af jord udført på tidspunktet for bed forberedelse kan reducere svampepodestoffet. Men hvis sygdommen bemærkes, skal de berørte klumper fjernes forsigtigt sammen med jorden, der omgiver rhizomet for at reducere spredningen. Trichoderma kan påføres ved plantning og efterfølgende om nødvendigt. Begrænset brug af Bordeaux-blanding (1%) i sygdomsudsatte områder kan gøres for at kontrollere det som en pletpåføring.
Høst, hærdning og udbytte af ingefær:
Ingefærafgrøden er klar til høst om cirka 8 til 10 måneder afhængigt af sortens modenhed. Når de er helt modne, bliver bladene gule, og pseudostammerne begynder at tørre. Jordstængler løftes enten med en gravegaffel eller med en spade. De renses for rødder og klæbende jordpartikler.
Den grønne ingefær lægges i blød i vand for at lette fjernelse af huden. Huden skrabes af med stykker af skærpet bambus. De skrabede produkter vaskes og tørres i solen i 3 eller 4 dage og håndgnides. Det gennemvædes igen i vand i to timer, tørres og gnides derefter for at fjerne alle de resterende stykker af huden. Soltørring bleger også produktet. Peeling skal udføres med stor omhu og dygtighed. Den æteriske olie, som giver ingefær den aromatiske karakter, er til stede i epidermale celler, og derfor vil overdreven eller skødesløs afskrabning resultere i at disse celler beskadiges, hvilket fører til tab af æteriske olier. Stålknive bruges ikke, da de viser sig at plette produktet. Opbevaring af tør ingefær i længere perioder er ikke ønskeligt. Udbyttet af tør ingefær er 15-25 procent af den friske ingefær afhængigt af sorten og stedet, hvor afgrøden dyrkes. Afbrænding af svovl til forarbejdning af ingefær er ikke tilladt.
Det gennemsnitlige udbytte af grøn ingefær anslås til omkring 6 til 10 tons pr. Genvindingen af tør ingefær varierer fra 16 – 25 procent.
Konservering af ingefærfrø:
De jordstængler, der skal bruges som frømateriale, skal bevares omhyggeligt. Indfødte praksisser som at sprede lag af blade af Glycosmis pentaphylla at blive fulgt af landmænd kan meget vel vedtages til dette formål. For at få en god spiring skal frøstænglerne opbevares ordentligt i gruber under skygge.
Til frømateriale udvælges store og sunde jordstængler fra sygdomsfri planter umiddelbart efter høst. Til dette formål markeres sunde og sygdomsfrie klumper i marken, når afgrøden er 6 – 8 måneder gammel og stadig grøn. Frøstængler opbevares i gruber af passende størrelse lavet i skuret for at beskytte mod sol og regn. Væggene i gruberne kan være belagt med komøgpasta. Frøstængler opbevares i disse gruber i lag sammen med godt tørret sand/savsmuld (dvs. læg et lag frøstængler, læg derefter 2 cm tykt lag sand/savsmuld). Der skal efterlades tilstrækkeligt mellemrum i toppen af brøndene til tilstrækkelig udluftning. Frøstængler i gruber skal efterses en gang om tyve dage for at fjerne skrumpede og sygdomsangrebne jordstængler. Frøstængler kan også opbevares i gruber gravet i jorden under skyggen af et træ, forudsat at der ikke er nogen chance for, at vand kommer ind i gruberne. I nogle områder er jordstænglerne løst hobet over et lag sand el uafskallet skaller og dækket med tørre blade i stråtækte skure.
Bundlinje af voksende ingefær:
Ginger Farming er den bedste rentable afgrøde.