Arbejdsdagen i indkøbscentret Khiloksky starter tidligt: Klokken seks om morgenen kommer grossister fra hele Sibirien for at handle – fra Tomsk, Kemerovo, Barnaul, Krasnoyarsk. F
Op til 300 tusinde tons frugt og grøntsager sælges årligt i Khiloksky indkøbscenter.
Historien om Khiloksky indkøbscenter begyndte i 1995.
I løbet af sin eksistens er Khiloksky blevet det største engrosmarked for fødevarer i Rusland ud over Ural. Hvis virksomheden oprindeligt kun forsynede én by med frugt og grøntsager, leverer den nu forsyninger til alle regioner i Sibirien. Til dato er handelsvolumen 300 tusinde tons om året.
Hædrede priser
Dusinvis af kølebiler kommer her hver dag med delikate søde produkter. Nu er vores sydlige naboer lige begyndt sæsonen med jordbær og kirsebær, og duften af saftige bær er bogstaveligt talt svimmel. Ferskener, abrikoser, blommer af forskellige varianter, nektariner og andre sydlige frugter sameksisterer ved siden af dem på frugtruiner. Et rigtigt frugtparadis.
Hvert år sælges 300 tusinde tons grøntsager og frugter her. Cirka 60 tusinde tons af dem er produkter fra lokale landbrugsproducenter, disse er kartofler såvel som grøntsager i åben jord - forskellige typer kål, gulerødder, rødbeder, løg, radiser, græskar og zucchini i sæsonen. Resten, og primært en række frugter, kommer fra nære og fjerne lande – Usbekistan, Tadsjikistan, Kirgisistan, Kina, Tyrkiet, Iran. Tyve tons lastbiler tilbringer en dag på centrets område, højst to - produkterne er letfordærvelige, de skal sælges hurtigt og snarere på vejen for et nyt parti. Desuden er alle betingelser skabt her for en hurtig omsætning, det er ikke for ingenting, at indkøbscentret blev tildelt prisen "Bedste Arbejdsgiver i Rusland" med titlen "Socialt betydningsfuld virksomhed i Den Russiske Føderation i 2017". Og dette er blot en af hans mange priser.
Arbejdsdagen i indkøbscentret Khiloksky starter tidligt: Klokken seks om morgenen kommer grossister fra hele Sibirien for at handle – fra Tomsk, Kemerovo, Barnaul, Krasnoyarsk. Klokken otte dukker engroskøbere fra regionens regioner op. Og endelig, klokken ti ankommer Novosibirsk-ejerne af frugtboder, butikker, restauranter og caféer. For byens indbyggere er der ved siden af engrosmarkedet åbent en detailmesse fra otte om morgenen til otte om aftenen, hvor man kan købe hele sortimentet, dog ikke i kasser og poser, men så meget man har brug for. Priserne her er i øvrigt lavere end i butikkerne.
Sød transportør
Kamil fra Aserbajdsjan sælger hovedsageligt frugt - han tilbyder kunderne kirsebær, abrikoser, jordbær. Ifølge ham er handel hos Khiloksky meget bekvemt.
— Efterspørgslen er god, der er mange købere, varerne skilles hurtigt ad. Og hvad angår priserne, er det ikke nødvendigt én gang ad gangen. Dette er markedet. Der kan være mange varer på én dag – det er én pris. Hvis det ikke er nok, så vil prisen være højere, situationen ændrer sig hver dag. Og du ved, der er intet kød uden knogler: hvilken slags produkt, sådanne priser, alle kan vælge, hvad der passer ham, – siger Kamil.
Og valget her er virkelig stort. Tag det samme kirsebær. Hvis det tidligere blev transporteret i kasser med fly, ofte umodent, og kun solgt i begyndelsen af sommeren til vanvittige priser, er det nu på hylderne fra begyndelsen af maj til oktober. Nu i juni bringes et saftigt bær fra Usbekistan - der modnes det tidligst. Så er det erstattet af kirsebær fra Kirgisistan, derefter - fra Tyrkiet, derefter - fra Serbien. Den søde transportør arbejder uafbrudt.
“Bedre end i Tasjkent”
Men kirsebær til sibirere er mere en delikatesse, omend ret overkommelige. Men du kan ikke undvære grøntsager. Der er også en bred vifte af dem her. På disken i Hanifa står lyse peberfrugter af forskellige varianter - runde og lange, store og små, røde og grønne, søde og krydrede, kort sagt for enhver smag, såvel som blanke auberginer, møre zucchini, unge hvidløg, duftende citroner . Hanifa er fra Usbekistan og har handlet på markedet i tyve år. Vi kan sige, at Sibirien er blevet indfødt for hende, men såvel som for mange andre sælgere. Nurmamat fra Kirgisistan har for eksempel boet i Novosibirsk i ti år, hans børn gik i skole her.
”Vi, sælgerne, har intet at klage over – forholdene er fremragende, efterspørgslen er god, der er mange købere, nogle er kommet til os i årevis, vi er allerede blevet som familie for hinanden. Desuden har vi et bedre sortiment end i Tasjkent,” griner Hanifa.
Frugt og grønt er en sæsonvare, om vinteren er salgsmængden noget reduceret, men der er en livlig handel året rundt. I den kolde årstid er lagertjenester i stor efterspørgsel blandt sælgere - infrastrukturen i Khiloksky indkøbscenter har en fuldgyldig lagerfacilitet.