Smarte droner, der distribuerer gavnlige insekter på afgrøder, emballagematerialer til at forlænge holdbarheden af brød og teknologi til at omdanne madspild til næringsstoffer til hydroponisk landbrug - det er nogle af de nyskabelser, der skal præsenteres ved dette års virtuelle Grow-NY Food and Ag Summit17.-18. november.
"Staten New York er forpligtet til at støtte vores verdenskendte fødevare- og landbrugsindustri," siger guvernør. Andrew M. Cuomo sagde i en nylig meddelelse om de 20 finalister, der deltager i konkurrencen, som er fokuseret på at styrke fødevare- og landbrugsinnovation i Grow-NY-regionen (det centrale New York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Endnu en gang har Grow-NY-konkurrencen tiltrukket en gruppe af forskelligartede, innovative iværksættere, der er klar til at fokusere på at finde nye, innovative måder til yderligere at transformere denne kritiske industri,” sagde Cuomo. "Det er gennem målrettede indsatser som Grow-NY, at vi vil fortsætte med at styrke disse regionale økonomier og fremme statsdækkende vækst."
Under det andet årlige topmøde vil de udvalgte fødevare- og ag-startups konkurrere om $3 millioner i præmier – en $1 million toppræmie, to $500,000 præmier og fire $250,000 præmier. Derudover vil fødevare- og landbrugs-tankeledere fra College of Agriculture and Life Sciences (CALS) og Cornell Cooperative Extension (CCE) lede en række paneler og diskussioner med brancheeksperter.
Sidste år tiltrak Grow-NY Food and Ag Summit mere end 900 deltagere; under overholdelse af COVID-19-sikkerhedsprotokollerne, vil dette års topmøde være fuldstændig virtuelt. Gratis tilmelding til topmødet er nu åben, ligesom tilmeldingen til prisceremoni, planlagt til 23. november.
De 20 finalister – udvalgt blandt 264 ansøgere fra hele verden – har arbejdet tæt sammen med deres tildelte mentorer for bedre at forstå, hvordan de kan få den største indflydelse i Grow-NY-regionen og forberede sig på at pitche deres virksomheder til et panel af ekspertdommere.
Seks af dette års finalister har Cornell-forbindelser:
Halomin (Ithaca): Administrerende direktør Ted Eveleth '90 og CTO Mingyu Qiao, en postdoc-forsker, er medlemmer af on-campus teknologisk inkubator Praxis Center for Venture Development, og er gået sammen om at skabe antimikrobielle løsninger – licenseret gennem Cornell's Center for Teknologilicensering – at sikre fødevaresikkerheden. Halomine har også indgået et samarbejde med McGovern Center for Venture Development in the Life Sciences at udføre biologisk forskning og test mod coronavirus.
Leep Foods (Rochester, New York): Dedikeret til dyrkning af økologiske svampe ved hjælp af regenerative jordmetoder på næringsberiget hårdttræ, arbejdede startup'et med Center of Excellence for Food and Agriculture hos Cornell AgriTech at udvikle en blendet champignonburger.
Norwhey (Ithaca): Medstifter og administrerende direktør Samuel Alcaine, MS '07, en assisterende professor i Cornell's Institut for Fødevarevidenskab, opgraderer New York-statens yoghurtvalle til alkoholholdige drikkevarer.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus udvikler omkostningseffektive supplerende belysningsstrategier og kontrolsystemer til kommerciel drivhusdrift. Medstifter Eric Mattos er også administrerende direktør for Drivhusbelysning og systemteknik konsortium, ledet i partnerskab af Cornell og Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Ved at genbruge vandet, der udgør 97 % af ahornsaften, skaber denne drikstartup et bæredygtigt alternativ til mousserende vand på flaske. Institut for Fødevarevidenskab har indgået partnerskab med Asarasi for at validere dets fødevaresikkerhedsprocesser.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 og resten af hendes team tilbyder en platform til at få adgang til gennemsigtig og pålidelig information om oprindelsen, rejsen og kvaliteten af ens mad.
Topmødet inkluderer også et symposium, produceret af eCornell, med CALS-fakultetet og andre Cornell-medarbejdere, der leder paneldiskussioner om de seneste udfordringer og muligheder i fødevare- og landbrugsindustrien, herunder:
- Udarbejdelse af en køreplan for nye afgrøder: modereret af Gary Bergstrøm, professor i plantepatologi og plante-mikrobebiologi (CALS);
- Hamp's Regulatory Landscape: modereret af Larry Smart, professor i havebrug (CALS) og associeret direktør for Cornell AgriTech i Geneve, New York.
- Reparation af vores Fractured Food System: modereret af Christine Mehta, forskningsleder for Center for Regional Økonomisk Fremgang.
- Changing Climate, Changing Farms: modereret af Julie Suarez, associeret dekan for jordtilskudsanliggender (CALS) og featuring Ariel Ortiz-Bobea, adjunkt ved Dyson School of Applied Economics and Management.
- En fest fra krummer – at redde madspild: modereret af Samuel Alcaine, adjunkt i fødevarevidenskab (CALS).
- Risici og belønninger – Lancering af en innovativ CPG: Fireside-chat med Aishwarya Iyer, grundlægger og administrerende direktør for Brightland, ledet af Catharine Young, administrerende direktør for Center of Excellence for Food and Agriculture kl. Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Food and Bev Startup Resilience and Adaptability: modereret af Chris Gerling, senior extension associate hos Cornell AgriTech.
For registrering og mere information om Grow-NY Food and Ag Summit og prisuddeling, besøg grow-ny.com.
– Sara Baier er marketing- og kommunikationsspecialist for Center for Regional Økonomisk Fremgang.