FEFU-forskere formåede at skabe en organisk-baseret gødning, som er beregnet til dyrkning af planter i et jordfrit miljø. Det er baseret på stoffet fra anfeltia-alger - det fjerne østlige havliv indeholder et stort antal sporstoffer. Det resulterende næringsstofkoncentrat er i sammensætning så tæt som muligt på naturlig jord og har allerede bekræftet dets effektivitet under de første forsøg.
Ud over vand og sollys har planter brug for sporstoffer og en række andre komponenter til udvikling. Deres tilstedeværelse eller fravær påvirker ikke kun størrelsen, smagen, lugten og farven, men også mængden af vitaminer indeholdt i frugten. Det antages, at under naturlige forhold tages alle de nødvendige elementer af planten fra jorden og det naturlige vand.
Men for at skaffe mad til tætbefolkede områder, hvor frugtbar jord er begrænset, må folk ty til at dyrke et stort antal grøntsager i et kunstigt miljø. Vi taler om hydroponics - højteknologiske systemer, hvor skuddene ikke modtager næring fra jorden, men fra opløsningen omkring rødderne. Ideelt set bør dens sammensætning være så identisk som muligt med naturlig jord og samtidig have en konsistens tæt på vand for ikke at tilstoppe de mange filtre og pumper, som opløsningen cirkulerer igennem.
Reference: organisk VS mineralsk gødning
Jordens mikroelementer kan efterlignes på flere måder. Den første er ved hjælp af mineralske tilsætningsstoffer, som fremstilles kemisk. På den ene side er dette en enkel og billig mulighed for at skabe et kompleks af elementer, der er nødvendige for planter. På den anden side kan smagsegenskaberne for frugter dyrket på sådanne gødninger være meget ringere end grøntsager dyrket i naturlig jord, da sammensætningen af tilsætningsstoffer er begrænset.
Den anden måde er organisk gødning, som har et naturligt grundlag og er skabt af naturlige produkter. De giver dig mulighed for at mætte planter med de nødvendige elementer, mens du opretholder "naturlige" smag og lugte. Men "organisk" er ret svært at få i flydende form, det kan også indeholde patogener og urenheder, så de bruges meget lidt i hydroponiske systemer - det er dyrt og ineffektivt i en stor skala af virksomheder.
For at opnå forbedrede smagsegenskaber bruges cocktails af mineralsk og organisk gødning i hydroponics, som kombineres i forskellige proportioner. Effektiviteten af sådanne sammensætninger er høj, men prisen på gødning til russiske virksomheder er ofte højere end mineralgødning, da mange komponenter er af udenlandsk oprindelse.
Billigere, større, lækrere
På trods af ovenstående vanskeligheder lykkedes det for FEFU-forskere at skabe organiske gødningskomponenter fra anfeltia-alger beregnet til hydroponiske systemer. Det resulterende produkt, ud over et stort antal næringsstoffer, er mættet med fulvinsyre - en naturlig leder af sporstoffer til cellerne i planterødderne. Gødningen har gode filtreringsegenskaber og ligner i konsistens sojasovs. Særlig forberedelse af råmaterialer og yderligere proces med ultralydsekstraktion gør det muligt at udelukke patogener. Det resulterende sikre og effektive ernæringskoncentrat fortyndes i vand i et forhold på 1 til 100 eller 1 til 300, afhængigt af afgrøden.
”De gennemførte forsøg har allerede vist, at den nuværende sammensætning af gødningen ikke er ringere i effektivitet end top mineralsk gødning. Salat dyrket på vores produkt er sammenlignelig i størrelse med salat dyrket på importeret opløsning. Samtidig er prisen på vores gødning lavere, og værdien af grøntsager bliver højere, da de er mere nærende og af højere kvalitet,” siger Alexei Belov, leder af projektet, ph.d.
Ifølge videnskabsmanden er eksperimenter med den resulterende næringsopløsning i gang, og sammensætningen af det industrielle design vil blive færdiggjort på en sådan måde, at den matcher den økonomiske effektivitet af mineralsk gødning. Derudover studerer et team af forskere sammen med studerende effekten af specifikke sporstoffer på planters organoleptiske egenskaber. Forskere forsøger at skabe den ideelle sammensætning af elementer, der giver grøntsager den mest intense smag og aroma samt et komplet sæt vitaminer og næringsstoffer.
Efterspurgt både i Arktis og i rummet
Ifølge projektrepræsentanter er økologisk hydroponics en lovende retning ikke kun for store drivhuse. Et stort marked for sådanne gødninger er fjerntliggende faciliteter, for eksempel skiftelejre, polarforskerstationer, søgående skibe. Her kan behovet for friske grøntsager imødekommes ved hjælp af modulære containerdrivhuse, som vil tillade dyrkning af friske grøntsager i tilstrækkelige mængder. Sammensætningerne til sådanne hydroponiske små komplekser skal være så afbalancerede som muligt, så indbyggere i fjerntliggende landsbyer og virksomheder kan diversificere deres kost med velsmagende og nærende grøntsager.
Et andet stort område er levering af mad til rumstationer med lang opholdstid. Hydroponics kan ikke kun lukke behovet for friske grøntsager, men også aflaste stressbelastningen fra astronauter, som er særligt glade for at se levende planter væk fra deres hjemplanet. Allerede i dag investerer rumbureauer verden over massivt i udviklingen af fødevaresystemer til kolonier på Mars og langsigtede rummissioner. Ifølge Alexey Belov vil et af produkterne, der er skabt på FEFU, være rettet mod at udvikle næringsstofløsninger til fjerntliggende objekter.
"Når det kommer til hydroponiske systemer til langsigtede rummissioner, er spørgsmålet om organisk gødning meget akut. En person kan spise ubalancerede grøntsager dyrket på kunstgødning i et par måneder uden meget ubehag. Men hvis rumrejsen vil vare mere end et dusin år, så er der brug for funktionel mad af høj kvalitet her,” sagde projektlederen.
Husk på, at udviklingen af nye typer organisk gødning i FEFU udføres inden for rammerne af Priority 2030-programmet og Advanced Engineering School "Institute of Biotechnology, Bioengineering and Food Systems". Målet med projektet er at udvikle nye agro-bioingeniør CRF-teknologier i verdensklasse, samt at skabe en effektiv og overkommelig produktlinje af gødning fra lokale ressourcer i Fjernøsten.