Det britiske vejr er ofte udskældt, men i år har det vist sig at have været yderst nyttigt, især for Storbritanniens æbleavlere. Gunstige vejrforhold i løbet af foråret og sommeren har betydet, at den britiske æblesæson er faldet tidligere end forventet, hvilket giver os en ideel mulighed for at minde vores læsere om, hvorfor æbler skal stå øverst på madindkøbslisten i år.
Eksperter siger ofte, at verden er nødt til at skære ned på at spise kunstige, alt for forarbejdede fødevarer, da de kan være mindre gavnlige for ens helbred, og indtil dette er gjort, vil det hjælpe at spise mere frisk frugt og grøntsager. Et ofte nævnt argument mod at spise sundere er smagen, men det falder i vejen, når det drejer sig om frugter, især lækre britiske æbler, bær og pærer.
At købe smart, eller som vi siger i England, "brug af din Noggin", er en nøglefærdighed i disse tider med konstant stigende priser, og britiske æbler er den ideelle frugt at henvende sig til, da de er overkommelige. Britiske æbler i den nye sæson er kun næst efter bananer i prisen på frugt, og en anden stor bonus er, at de også opbevares godt i køleskabet, hvilket hjælper med at reducere madspild i hjemmet.
Den tidlige start på den britiske æblesæson falder fint sammen med den kommende National Cholesterol Month, hvilket giver Ernæringsekspert Rob Hobson en ideel mulighed for at minde os om de fordele, æbler har på hjertesundheden, "Risikofaktorer for hjertesygdomme omfatter overvægt, højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk eller type 2-diabetes. Kost og motion har en nøglerolle at spille for, om du udvikler dem.”
Han tilføjede, "Nyligere forskning har vist, at æbler og pærer indeholder adskillige bioaktive forbindelser, herunder flavonoider, kostfibre og antioxidanter, som individuelt er blevet forbundet med en nedsat risiko for hjerte-kar-sygdomme¹."
Mandag den 26. september 2022 (i dag) markerer den officielle start på den britiske æble- og pæresæson, med supermarkedshylderne til at være fyldt med saftige britiske æbler. Med den gode mængde og kvalitet af æbleafgrøden i 2022 forudser de britiske avlere, at dette års høst af æbler vil være ideel til opbevaring², med potentialet for en hel året rundt (12 måneders) forsyning af æbler til shoppere³.
For at fejre starten på den britiske æble- og pæresæson er den kendte kok Raymond Blanc ivrig efter at dele sin passion for velsmagende britiske råvarer.
Raymond siger, "Storbritannien producerer nogle af de fineste æbler af høj kvalitet i verden, og jeg føler mig utrolig beæret over at være en del af lanceringen af den britiske æble- og pæresæson for tredje år. Med en overflod af tilgængelige britiske æblesorter er denne enormt alsidige frugt den perfekte snack, der tilbyder fantastisk smag, rigelige sundhedsmæssige fordele, værdi for pengene og opbevaringsmuligheder”.
Ali Capper, administrerende formand for British Apples & Pears Limited, den britiske avlerorganisation, tilføjede, "Med forbrugerne i klemme, er britiske æbler en af de mest værdifulde, sunde snacks. De rejser også minimale madkilometer for at nå vores supermarkedshylder, hvilket betyder, at de også er det ideelle miljøvalg. Britiske æbler er virkelig det smarte mellemmåltid - venlige over for pengepungen, miljøet og vores generelle sundhed."
British Apples & Pears er et aktieselskab, der blev oprettet i 1990 for at organisere og udvikle promoveringen af den britiske æble- og pæreindustri. Organisationen arbejder året rundt for at promovere lækre britiske æbler og pærer af høj kvalitet. Det ledes af en engageret avlerbestyrelse og fungerer som en brancheforening for at fremme og beskytte sine britiske avlermedlemmers interesser og fremme britisk dyrkede æbler og pærer. Dets medlemskab er kun åbent for britiske avlere af æbler og pærer, og hektaren af æbler og pærer bestemmer medlemmets aktiebesiddelse.
En frivillig afgift finansierer organisationen. Hver gang en klasse et britisk æble eller pære købes, donerer avlerne en lille sum til salgsfremmende fond. British Apples & Pears repræsenterer hele den britiske industri og arbejder konstant på deres vegne for at øge deres markedsandel, øge bevidstheden og engagere sig med forbrugere og detailhandlere. Målet er at levere 60 % af alle æbler og pærer, der forbruges i Storbritannien inden 2030.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Flavonoidindtag og dødelighed af hjertekarsygdomme i en fremtidig kohorte af amerikanske voksne. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Æbler opbevares i omhyggeligt kontrollerede iltfrie, temperatur- og luftfugtighedskontrollerede rum for at holde dem lige så friske som den dag, de blev plukket. Meget af den energi, der kræves til lagring, genereres vedvarende på gårde.
[3] Visse sorter såsom Magic Star, Junami og Red Prince, plus mange Gala-kloner, kan opbevares med succes i op til 12 måneder.
Læs flere madnyheder, guider og funktioner link..
Natasha Godbold
Kreativ direktør/skribent
Natasha er medstifter af Luxurious Magazine® og har påtaget sig rollen som kreativ direktør. Hun er en ivrig fotograf og ledsager regelmæssigt Paul på hotel- og restaurantanmeldelser. Født i Moskva har Natasha ligesom sin mand Paul oplevet at bo i flere lande rundt om i verden. Hun er tosproget og har grader i engelsk sprog og engelsk litteratur. Natasha dækker alle aspekter af luksusindustrien i sit arbejde. Hendes hobbyer omfatter sundhed og fitness, kultur og læring om natur og dyrevelfærd.
En kilde: https://www.luxuriousmagazine.com