Spinathøsten i Piana del Fucino, i Abruzzo-regionen 700 meter over havets overflade, startede i slutningen af april.
”Vi startede cirka ti dage senere end sidste sæson på grund af frosten i april. Kvaliteten har dog været god indtil videre, og vi kan ikke klage over det. Fra midten/slutningen af april til begyndelsen af november høster vi normalt tre gange,” sagde Mario Luigi og Fabrizio Ripaldi, ejere af Fratelli Ripaldi i Luco dei Marsi, i provinsen L'Aquila.
Fratelli Ripaldi begyndte sin aktivitet inden for gartneri i begyndelsen af 1980'erne med dyrkning af kartofler. Da Mario og Fabrizio har drevet virksomheden, er det umuligt at forestille sig de nationale og internationale markeder uden dem, især når det kommer til spinat. Foruden spinat dyrker de blomkål, radicchio, savoykål, broccoli, forskellige typer salat, kartofler og kål.
”Vores virksomhed har omkring 250 hektar jord, hvoraf omkring 60 % bruges til at dyrke spinat. Denne afgrøde pakkes i kasser eller sælges som løst produkt, afhængigt af destinationskanalen. Vi arbejder hovedsageligt med detailhandlere og de vigtigste supermarkeder i Italien og i udlandet. Fyrre procent når forarbejdningsindustrien og 60 % til friske markeder,” sagde manager Riccardo Cigno.
“En del af vores afgrøder er bestemt til det udenlandske marked. Vi eksporterer hovedsageligt spinat og blomkål til Spanien, Tyskland, Holland, Storbritannien og de baltiske stater.”
”Spinaten har brug for en rig indledende gødskning, efterfulgt af klargøring af et godt såbed, så også i høstfasen sker skæringen af spinaten på en homogen måde. Der høstes mellem kl. 03 og 00, og dette udføres mekanisk. Når spinaten er høstet, overføres den til markedet. Afgrøden, der er bestemt til emballering, opbevares ved en temperatur på 09°C og har en holdbarhed på flere dage."
"Indtil videre går salget langsomt. Vi er stadig i starten af sæsonen, men fra slutningen af maj kører vi for fuld kapacitet. Markedet er stadig lidt tøvende med hensyn til spinat, men vi begynder at se en opadgående tendens i forhold til efterspurgte mængder,” sagde Cigno.
Om emballagen ”Alle vores afgrøder transporteres hovedsageligt i plastikkasser. På ferskvaremarkederne ser vi dog en tendens til træemballage. Hver destination har sine egne specifikke krav, men vi har bemærket, at der især i det nordlige Italien er en efterspørgsel efter trækasser,” sluttede Cigno.
For mere information:
Mario Luigi og Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it