Antalya-provinsen er berømt for sit landbrug. Provinsen dyrker de sjældneste og mest usædvanlige typer af grøntsager og frugter, herunder tropiske. For et par år siden begyndte landmænd i Antalya at dyrke en anden usædvanlig type grøntsager: minigrøntsager. Zucchini, aubergine, gulerødder, agurker, radiser osv. speciel slags. Størrelsen af fuldt modne grøntsager overstiger ikke 5 cm. Nu er endnu en lille høst begyndt i provinsen. Minigrøntsager er meget populære, de købes af 5 * hoteller, restauranter, og ikke kun i selve Tyrkiet kommer der mange ordrer fra udlandet. Hver dag i Antalya høstes der 200 kg grøntsager i pinky-størrelse. Bemærk, at med hensyn til deres smag er minigrøntsager ikke ringere end "brødre" af den sædvanlige størrelse.