Dyrkning af økologisk fennikel fra frø
Hej venner, i dag er vi her med et nyt emne kaldet "Druk af økologisk fennikel fra frø og planteguide". Fennikel er en urteagtig flerårig plante i gulerod eller Apiaceae-familien og dens botaniske navn er Foeniculum vulgare. Det er en opretstående urteplante med 4 til 5 hule stængler og tydeligt delt fjeragtigt løv. Bladene er enkle og lineære og er 2 til 15 cm lange. Den rige og jordagtige smag er kendt for at bidrage væsentligt til smagen af mange retter. Det er højt i C-vitamin og er blevet brugt som en urte middel mod fordøjelsesproblemer i mange tusinde år. Det er en hårdfør og flerårig urteplante med gule farvede blomster. Det er en meget aromatisk urteplante, der bruges i madlavning og bruges som en af de primære ingredienser i absint.
Fennikelplante kan dyrkes for dens blade, stængler, blomster og frø. Almindelig fennikel dyrkes som en urt. Firenzefennikel har en løgformet stængel og er en række almindelig fennikel, og den dyrkes for sin stængel, der spises som en vegetabilsk. De almindelige fennikelblade er fjeragtige og kan tilsættes rå til salater og grøntsager. Fennikelplanteblade kan bruges friske eller tørrede som en krydderi i madlavning. Pæren af nogle sorter er spiselig og indtages normalt efter tilberedning. Frøene kan tørres og derefter bruges som krydderi.
Hurtig vejledning om dyrkning af økologisk fennikel
- Botanisk navn - Foeniculum vulgare
- Fælles navn - fennikel, almindelig fennikel, sød fennikel
- Plantetype - Flerårig urt, normalt dyrket som enårig
- Størrelse - 4-6 fod høj; 18-36 tommer bred
- Jordfugtighed - Fugtig, men veldrænet
- Soleksponering - Fuld sol
- Jordtype - Rig, fugtig, veldrænet jord
- Jord pH- 5.5-6.8 (sur)
- Blomstringssæson - sommer
- Løvsæson - forår, sommer og efterår
- Hårdførhedszoner – 4-9 (USDA)
- Indfødt område - Middelhavet
- Toksicitet - Ikke giftig
- Jordtemperatur – 65-75°F
- Plantedybde - ¼ tommer
- Spiring – 7-16 dage
- Dage til modenhed – 65-100 dage
- Afstand efter udtynding – 12 tommer
En trin-for-trin plantevejledning til dyrkning af økologisk fennikel fra frø
Forskellige sorter af fennikel
Den type fennikel, du vælger at dyrke, afhænger af, hvilken del af fennikelplanten, du ønsker at bruge, såsom løget, bladene eller frøene.
Der er hovedsageligt to typer fennikel. En sort behandles som en urt kaldet urtfennikel (Foeniculum vulgare), og en anden sort behandles som en grøntsag af løgtypen kaldet Firenzefennikel eller Finocchio (Foeniculum vulgare var. dulce). Urtetypen bliver 3 til 5 fod høj med fint tekstureret løv, der ligner dild. Fladtoppede klaser af gule blomster vises i sensommersæsonen.
Firenzefennikel dyrkes hovedsageligt for sin løgformede stængel, som kan spises rå, grillet eller bagt. Det er også muligt at spise de tykkere stilke, som spirer fra løget, da de ligner selleri.
Urtefennikel producerer ikke den samme løgformede stilk, og den dyrkes for sine sarte blade. Også urten fennikel producerer frø og bruges til krydderier.
Urtefennikelplante er typen at plante, hvis du udelukkende vil bruge planten som urt. Der er to almindelige varianter;
- Grøn (Foeniculum vulgare 'Dulce')
- Rød (Foeniculum vulgare 'Rubrum')
Populære urtefennikeltyper er;
- Sød fennikel – Det er en standardsort til produktion af friske og tørre blade.
- 'Purpureum' – En bladtype af bronze, og den bruges som prydplante.
- 'Rubrum' – En dyb bronze til rød bladtype og også brugt som prydplante.
Populære Firenze fennikeltyper er;
- 'Rhondo' – Ensartede runde løg, hurtige at modne.
- 'Victoria' – Det er den kraftige type med større modstand mod boltning.
- 'Cantino' – Det er meget langsomt at bolte sorten godt til tidlig plantning.
- 'Mantavo' – Det er et godt udbytte i langsom boltning.
Firenzefennikel er typen til at dyrke, hvis du vil høste de løgformede stængler for at bruge som grøntsag. Bladene og frøene af denne Florence Fennikel-sort er også spiselige, så du får tre anvendelser i en plante. Nogle andre kultivarer af denne sort er;
- 'Solaris' fennikel producerer store semi-flade pærer, der er modstandsdygtige over for boltning.
- 'Zefa fino' er klar til høst om 80 dage, og meget stor.
- 'Orion' er klar til at høste på 80 dage og har også store, afrundede løg med en sprød tekstur.
Jordforberedelse til dyrkning af økologisk fennikel fra frø
Plant fennikel i veldrænet kompost-rig jord, vil den dog vokse i alle typer jord. Fennikel foretrækker et jord pH-niveau på 5.5 og 6.8.
Jorden til dyrkning af fennikelplanten er rig på organisk materiale og veldrænende. Fennikelplanter vokser bedst i jord, der måler mellem 5.5 og 6.8 på pH-niveauet. Ændr jorden med organisk materiale og også godt nedbrudt kompost til plantning i jorden. Du kan garantere tyk, rig vækst ved at bearbejde jorden med kompost og en organisk gødning med langsom frigivelse, før du planter fennikel.
Bedste tidspunkt at dyrke økologisk fennikel fra frø
Det bedste tidspunkt at dyrke fennikel fra frø er at starte såning Fennikelfrø indendørs, 4 uger før den sidste forventede frostdato i dit område. Du kan også så dem direkte i din terrasse eller altan efter at alle forudsigelser om frost er overstået, og temperaturen starter omkring 10ºC.
Ved fortløbende plantning sås fennikelfrø hver 3-4 uge. Udfør din sidste såning af fennikelfrø i efterårssæsonen; dette bør være mindst 2 måneder før den første frostdato.
Til varme klimaforhold kan du plante fennikel året rundt i beholdere, undtagen højsommermånederne. Det bedste tidspunkt er dog efteråret. Du kan dyrke det indtil vinter og forår og i sommersæsonen også, hvis du får skygge fra eftermiddagssolen og holder jorden jævnt fugtig.
Hvordan formerer man fennikel?
Almindelig fennikel – For de bedste resultater skal almindelige fennikelfrø sås direkte i forvandede bor ca. ½ tomme dybe og rækker 12 tommer fra hinanden efter sidste frostdato, og når jordtemperaturen er minimum 10ºC. Når frøplanter er 2 til 3 tommer høje, tynde til 18 tommer mellem planterne.
Pære fennikel – Start med at så fennikelfrø indendørs fra midten af foråret. Så i små potter eller modulbakker fyldt med kompost, ½ tomme dyb. Spiring tager normalt 1 til 2 uger. Så to frø pr. potte/modulcelle og nip den svagere frøplante ud, når de er omkring 2 til 3 tommer høje og klar til at plante ud. Pladsplanter som ovenfor til almindelig fennikel og Firenzefennikelfrø kan sås direkte på samme måde som almindelig fennikel.
Du kan også prøve dette: Tips, ideer, teknikker og hemmeligheder til at dyrke rosenplanter.
Proces med dyrkning af organisk fennikel fra frø
Fennikel er ikke så let at finde som mange andre krydderurter og grøntsagsplanter. Så gunstige som de er, er de mindre tilbøjelige end andre planter til at være let tilgængelige som planter i havecentre og på børnehave stativer.
Dit bedste bud på at dyrke fennikel i haven er at starte dem fra frø selv. Fennikelfrø kan sås direkte i haven. Plant frø i en dybde på omkring ¼ tomme til ½ tomme og dæk let med jord. Der er større chance for succes, når du starter fennikelfrø indendørs og transplanterer dem ind i havebedet. Transplanter udendørs, når faren for frost er overstået, og fennikelplanter vil selvså, hvis de får lov til at gå til frø.
Start løgfennikelfrø indendørs i den tidlige forårssæson, cirka 4 uger før din sidste frost. For at dyrke fennikel fra frø skal du forberede et frugtbart og veldrænet bed på et sted, der er bekvemt at vande, fordi løgfennikel har fugtig jord. Bland derefter en standardapplikation af en balanceret organisk gødning ned i jorden inden planterne sættes ud.
Fennikelfrø kan også sås direkte, hvor de skal vokse omkring 3 uger før din sidste forårsfrostdato. Space fennikel planter mindst 12 inches fra hinanden. Start fennikelfrø til efterårsplantning af løgfennikel midt på sommeren, og sæt dem ud omkring 8 uger før din første efterårsfrostdato. Når du dyrker fennikel i efterårssæsonen, skal du høste løg, før de bliver beskadiget af hårde fryser.
Urtefennikel dyrkes ligesom løgfennikel, men de fleste husstande har brug for kun 1 eller 2 planter. Flerårige fennikelplanter, der dyrkes til at producere fennikelblade og fennikelfrø, bliver høje, til 5 fod, så de er bedst placeret tæt på bagsiden af haven.
Sådan planter du fennikel i beholdere
Fennikel er en populær urt, der er dyrket for sin distinkte anis smag som en kulinarisk ingrediens. Til dyrkning af fennikel i en container, frø er den bedste mulighed. Du kan få fennikelfrø fra en havebutik eller online. Også asiatiske købmandsforretninger er et glimrende sted at finde fennikelfrø. Eller få dem fra din krydderihylde. Forårsplantninger vil ikke producere en stor løg og plante om efteråret, så planten kommer til modenhed under kølige vejrforhold.
Så fennikelfrø direkte i potten. Drys dem og dæk dem derefter med et lag jord. Da fennikelplanten har et dybt rodsystem, transplanterer den ikke godt. Hold jorden fugtig og lad den ikke gå helt tør, og frøene vil spire om 8 til 14 dage.
Fennikelplanter kan blive op til 3 til 5 fod høje, afhængigt mere af sorten. Vælg en beholder, der er mindst 12 til 14 tommer dyb med drænhuller i bunden for at undgå vandfyldning, da dens rødder vokser udbredt. En god metode til at opnå dette er at plante container-dyrket fennikel i en høj voksepose med toppen rullet ned. Hvis din gryde simpelthen ikke er dyb nok, kan du forfalske jordingsprocessen ved at omgive pæren ved at bruge en aluminiumsfolie. Det er en middelhavsplante, der elsker varme vejrforhold.
Tips til dyrkning af økologisk fennikel fra frø
I tilfælde af at du savner dette: Sådan dyrker du grøntsager om sommeren.
- Normalt er fennikel en kølig sæsonafgrøde, der vokser bedst i forårs- og efterårssæsonerne.
- Plantedybde – Så fennikelfrø omkring ⅛ til ½ tomme dybt. Frø skal dækkes helt for at spire.
- Space fennikel planter omkring 10 til 12 inches fra hinanden. Plads rækker 2 til 3 fod fra hinanden. Fennikel genså sig let; og planter den så, hvor den kan vokse i flere sæsoner.
- De vigtigste komponenter til dyrkning af fennikel er konsistensen af temperatur, sollys og fugt.
- Den almindelige fennikelplante udvikler en lang pælerod og kan ikke lide rodforstyrrelser.
- Løgfennikelplanten kan sås fra midten af foråret til sensommeren afhængigt af dit klima.
- Ledsagende plantning – Dyrk fennikelplanter med solsikker, calendulas og nasturtiums for at tiltrække sommerfugle, kolibrier og gavnlige insekter til haven. Det siges at forstyrre væksten af bønner, tomater og kålrabi. Plant ikke fennikelplante i nærheden af dild eller koriander; de kan krydsbestøve.
- Beskæring - Stængler af almindelige fennikelplanter kan beskæres tilbage til jordniveau efter frø er høstet. Fennikelplanter, der dyrkes til prydbrug, bevarer de tørrede frøhoveder for at give vinterstruktur i haven. Så kan dette resultere i, at selvsåede planter dukker op rundt i haven om foråret, men disse luges let ud.
- Fennikelplanter vil have gavn af tilsætning af kvælstofgødning, men man skal passe på ikke at overfodre planterne, da det vil resultere i, at der udvikles en uforholdsmæssig mængde vegetativ masse. For at forhindre, at stilkene flækker, skal fennikel forsynes med regelmæssig vanding.
- Fennikelstilke skal skæres lige før blomstring. Stilkene er klar til høst mellem 5 og 7 måneder efter plantning.
Vand og fugtighed til dyrkning af økologisk fennikel fra frø
Fennikelplante kræver konsekvent og regelmæssig vanding gennem hele vækstsæsonen. Det vil også udløse fennikelløg til at blomstre. Tidsindstillede sugeslanger tidligt om morgenen er perfekte til at give ensartethed kunstvanding til fennikelplanter. Overvintret almindelig fennikelplante behøver ikke regelmæssig vanding. Giv fennikel regelmæssig vanding, indtil den er etableret. Når først det er etableret, kan fennikel holdes på den tørre side og overvand ikke fennikel.
Pleje af fennikelplanter
Urtefennikel
- Til dyrkning af urt fennikel kan det være nødvendigt at holde jorden fugtig ved at vande regelmæssigt.
- Foder med en generel granulær plantefoder hver forårssæson.
- Fjernelse af udviklede blomsterhoveder vil forlænge tilførslen af blade, men selve frøene er nyttige og kan bruges i madlavning.
- Fennikelplanten er en hårdfør flerårig urt, som vil dø tilbage til jordniveau om vinteren.
Firenze fennikel
- Firenze fennikelplante kan bolte sig, hvis der er en check-in vækst. Hold jorden fugtig ved at vande regelmæssigt, især i varme, tørre perioder i sommersæsonen.
- Foder hver 2. til 3. uge om sommeren med et højt kaliumindhold.
- Hold jorden omkring fennikelplanterne ukrudtsfri og jord op omkring løgene i vækstperioden for at gøre dem søde og hvide.
Nødvendige næringsstoffer til dyrkning af økologisk fennikel
Fennikelplanten er en ret nem plante. Det kræver ikke meget gødskning udover at det i første omgang bliver plantet i jord, der er rig på organisk stof. Du kan altid tilføje en sidedressing af kompost til planterne for at give dem et ekstra boost.
Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme i økologisk dyrkning af fennikel fra frø
Fennikel er medlem af persillefamilien. Persillelarver kan angribe fennikelplanten. Fjern forsigtigt larver med hånden, og rodråd kan være et problem, hvis fennikel er overvandet.
Fennikelplante lider sjældent af alvorlige problemer, selvom larver kan spise i toppen af planterne. Derfor kan du vælge at ignorere disse grønne larver med sorte og gule bånd. Nogle gange kan bladlus være et problem, som kan behandles ved at sprøjte med vand for at fjerne dem og undgå at bruge nogen form for pesticider eller olier på spiselige urter.
Snegle og snegle angriber hovedsageligt unge fennikelfrøplanter og er mere aktive i fugtigt vejr. Som en sidste udvej brug organisk snegl eller snegl pellets. Læs omhyggeligt etiketten for at sikre, at de ikke vil skade andre dyreliv.
Bladlus er små og klistrede hvide, gule, grønne og sorte fluer. Spray forsigtigt med en god økologisk insekticid sæbe el neem olie.
Hvornår og hvordan man høster fennikel
Urtefennikel kan generelt høstes ved at skære det fjeragtige løv væk. Hvis frøet ønskes, lad planten blomstre, og når blomsterhovederne bliver brune, kan planten klippes, lægges i en papirpose og hænges på et køligt, godt ventileret sted for at tørre. Løv kan lufttørres og opbevares til senere brug. Firenzefennikel kan høstes, når "løgene" er omtrent på størrelse med tennisbolde og derefter skære toppen ned.
Fennikelblade kan klippes til frisk brug, når planterne er omkring 6 inches høje eller mere og etablerede. Klip bladene inden blomstring. Almindelig fennikelsort vil nå modenhed på omkring 60 til 70 dage. Høst de almindelige fennikelfrø efter blomstringen, når de får en brun farve. Så kan de tykke løg i bunden af Firenzefennikel spises, så snart den er stor nok til at spise. Høst frø, når de skifter fra gullig-grøn til brun farve. Ved at bruge klipper eller saks til at høste blade. Skær kun de øverste 2 eller 3 tommer for at sikre genvækst.
Ofte stillede spørgsmål om dyrkning af økologisk fennikel fra frø
Kan fennikel lide sol eller skygge?
Fennikelplanten er en solelskende plante, så plant den, hvor den får mindst 6 timers direkte sol. Plant fennikel efter den sidste forårsfrost.
Hvad er der galt med min fennikel?
Dune- og meldugsygdom kan få fennikelplanter til at blive gule eller visne. Du kan hjælpe med at forhindre disse meldugsygdomme ved at efterlade masser af plads mellem planterne, plante et solrigt sted og undgå overdreven vanding.
Hvor lang tid tager fennikel at vokse?
Fennikel tager omkring 65 dage fra såning til høstbar størrelse.
Kommer fennikel tilbage hvert år?
Almindelig fennikel er en urteagtig flerårig plante og vil vokse tilbage hvert år. Løgfennikelplanten behandles som en etårig grøntsag og høstes, når løgene er på størrelse med en tennisbold.
Har fennikel brug for meget vand?
Når først fennikelen er etableret, behøver den ikke meget pleje. Den foretrækker sur jord og værdsætter lejlighedsvis en dosis mild gødning og lidt ekstra vand, hvis vejret er varmt og tørt.
Er fennikel og dild det samme?
Fennikel er en spiselig flerårig plante, inklusive blade og frø. Stilkene og løgene er sprøde og søde med smagsnoter af anis. Dild er en aromatisk urt, der bruges til at give smag til andre fødevarer.
Kan fennikelfrø dyrkes derhjemme?
Hvis du foretrækker det, kan du plante fennikelfrøene i beholdere cirka 4 uger før den sidste forårsfrost.
Er fennikel og anis det samme?
Fennikel- og anisplanter har lignende, lakridslignende smag. Men formen er anderledes. Smagen ligner anis, men meget mildere, sødere og delikat. Normalt kommer fennikelfrø tørret og brugt til at smage pølse fra en beslægtet plante kaldet almindelig fennikel.