Det nye er landingen i stor- skalafordeling . Le Agavi , et firma fra Arborea (Oristano), bringer et af sine flagskibsprodukter, den jordbær , til Crai Sardegna kredsløb i år. “Til denne kanal – siger Stefano Orrù , der styrer gården sammen med sin familie – vi dedikerer 50 % af vores produktion. Den anden halvdel er bestemt til direkte salgs- og forarbejdningsvirksomheder. En lille virksomhed som vores skal vide, hvordan man diversificerer sig for at blive på markedet”.
Det samlede agerjordsareal er på omkring 8 hektar. Jordbær - "Arrubiedda" - besætte halvanden med 30 tusind planter . ”Dyrkningen – forklarer Orrù – foregår på friland. Vi går i produktion fra marts og frem til den første uge af juni. Tilfredsheden kommer fra storskala distribution, sammenlignet med store markeder føler vi mindre konkurrence med udlandet, startende med Spanien. Produktet er tilstrækkeligt forbedret ".
Den valgte sort er Naiad . "Vi har dyrket det i mere end ti år, patentet er bestemt ikke det seneste, men vi er tilfredse med valget". Den stærke side skal findes "i smagen, i sukkerindholdet, men også i denne sorts modstandsdygtighed, som bevarer sin intense farve og konsistens i længere tid".
Hver plante producerer ca 600 gram jordbær i gennemsnit. ”Vejret – konstaterer Orrù – gav problemer især i påskeperioden med regnen på grund af den rigelige regn. Men sammenfattende er året at betragte som positivt«.
Et andet Le Agavi produkt, der er frisk fra hylden i storskala distribution, er lilla kartoffel , " Fioba “. ”Eksperimentet startede for nogle år siden. Disse kartofler er rige på anthocyaniner og gifte sig perfekt med gourmetrestauranten. I år er Horeca dog kommet overens med lukninger og restriktioner, og vi har besluttet at fokusere på storskala distribution”.
”Vi har kun været i butikkerne i et par uger, og det er for tidligt at gøre status – slutter Orrù – men jeg håber, at sardinske forbrugere vil sætte pris på det. Den årlige produktion er ca 100 kvint ".