Druer er en af de mest vejrfølsomme planter i Schweiz, kulturen har brug for varme og udvikler sig kun ved temperaturer over 10 grader Celsius. Derfor er den termofile vin af særlig interesse for klimahistorien og for at analysere virkningerne af global opvarmning, skriver Renata Hodel i en artikel på www.lid.ch.
Forskere ved det schweiziske nationale landbrugsforskningsinstitut Agroscope har overvåget druer siden 1925. Agroscope Research Center i Pully registrerer systematisk alle oplysninger om de vigtigste stadier af druens udvikling, såsom begyndelsen af væksten, blomstringen, begyndelsen af modningen af druerne eller modningsperioden, samt tidspunktet for høsten af Chasselas-druerne i forsøgsområdet i det lokale vincenter.
Agroscope kan prale af en af de længste serier af systematiske observationer inden for druefænologi i Schweiz. Og de registrerede observationer gjorde det muligt at vurdere klimaændringernes indvirkning på druer i Genevesø-regionen. Derudover er Agroscope-forskning inden for vindyrkning og vinfremstilling rettet mod at løse de praktiske problemer for schweiziske vinproducenter under hensyntagen til regionale karakteristika.
Siden 1985 har forskningscentret Agroscope i Pulli konstateret, at druerne modnes tidligere og tidligere, hvilket også betyder, at høsttiderne konstant falder.
Den første rekord blev sat i 2011, da Chasselas begyndte at modne den 22. juli. De exceptionelle termiske forhold, der er registreret i år siden foråret, har nu ført til en ny tidlig modningsrekord i denne lange række af målinger over næsten et århundrede: de observerede druer slog gammel rekord med to dage, og druerne begyndte at modne den 20. juli. Dette er også mere end tre uger før gennemsnitsdatoen for denne modenhedsfase, beregnet mellem 1925 og 2022.