Forbrugerne vil have innovative former, og forhandlere synes, at firkantede tomater er nemmere at pakke
Belgisk virksomhed og national tomat-trendsætter Den Berk Délice har annonceret udviklingen af en lille firkantet tomat kaldet "Square Délice".
I et interview med den belgiske tv-kanal TRV sagde Hans Van Gool, som er ansvarlig for projektet, at ideen til det nye billede af tomaten kom fra forbrugerne. Undersøgelsen, som virksomheden gennemførte i samarbejde med et marketingsundersøgelsesbureau, viste, at købere ønsker nye produkter ikke kun i innovationens farve, ikke kun i frugtens farve. 39 % af de adspurgte sagde, at tomaternes form også skulle være nyskabende.
Efter at have vejet og overvejet alt besluttede virksomhedens ledelse, at sammenlignet med traditionelle runde tomater, er firkantede tomater virkelig mere bekvemme at pakke og nemme at stable, og forbrugerne vil kunne lide at skære – hver skive vil have en perfekt ensartet størrelse.
I Square Délices forædlingsproces manipulerede hans team tomaten genetisk ved hjælp af CRISPR-teknologi for at skære genet "AUCSIA1" ud fra DNA'et, som giver tomatens afrundede form, så tomaten naturligt vokser firkantet.
Således vil linjen af eksklusive runde tomater, fra mørk lilla, mørkebrun og gyldengrøn, modtage et andet attraktivt produkt.
Ved at dyrke sine tomater investerer virksomheden i LED'er, som giver mere lys med mindre energi. Diffust glas bruges også i drivhuse, det spreder indkommende lys for bedre absorption af planter. Moderne teknologier giver høj ydeevne uden yderligere tilsætning af energi, vand, næringsstoffer. Alt vand, der kommer ind i drivhusene, opsamles i bassiner, renses og genbruges til kunstvanding.