VENEDIG, Italien – International Fresh-cut Produce Association (IFPA) har taget et væsentligt skridt for at fremme sin forpligtelse til at være en førende global ressource for frisk-cut-industrien.
IFPA Fresh-Cut Europe blev afholdt 4.-5. oktober i Venedig, Italien. I alt 57 deltog i konferencen, som trak gæster fra Frankrig, Schweiz, Grækenland, Italien, Spanien, Sverige, Holland, Storbritannien, Irland, Rusland og USA.
Arrangementet var vært for Turatti Srl, en udstyrsproducent fra Caverzere, Italien, i samarbejde med flere andre virksomheder og europæiske leverandører. Et af de vigtigste diskussionspunkter under mødet var at diskutere gennemførligheden af at danne en paneuropæisk sammenslutning for friske produkter, og hvordan den ville deltage i IFPA.
Jerry Welcome, IFPA-præsident, hilste gæster på konferencen, og forklarede, hvad IFPA er, hvad det ønsker at blive, dets vision, mission og organisatoriske mål og dets formål i mødet med medlemmer af den europæiske ferskvareindustri.
I dag har IFPA en mangfoldig valgkreds, er teknisk drevet og har et konkurrencedygtigt medlemskab, sagde han til gruppen. Selvom organisationen er stærkt nordamerikansk fokuseret, arbejder den hårdt på at udvide sit internationale medlemstal.
IFPA håber at blive mere medlems- og vidensdrevet samt markedsfokuseret, sagde han. Den håber også at blive endnu mere innovativ, teknologisk og globalt fokuseret.
Global advokat og ressource
IFPA's vision er at "være den førende globale advokat og forretningsressource for virksomheder, der er involveret i alle aspekter af industrien for friske produkter," sagde Welcome. Dens mission er at levere "programmer for forskning, træning, uddannelse og netværk for at hjælpe medlemmer med at forbedre deres forretningsdrift og fortsætte med at sikre, at deres friskudskårne, værditilvækste produkter er sikre, sunde og bekvemme."
"Hvorfor er IFPA her?" Velkommen spurgte og svarede, at han og andre repræsentanter var der for at lytte og lære, dele information, netværke med medlemmer og bestemme, hvad der er muligt. Han understregede også foreningens forpligtelse til at blive en global ressource for det friske samfund og bedre tjene medlemmernes behov, uanset hvor de er placeret. , diskuterede mulige næste skridt i retning af at udvikle en mere internationalt fokuseret og værdiskabende IFPA. Ken Silveira, IFPA-formand, leverede et overblik over forretningsklimaet for den friskudskårne industri i Nordamerika, og Dr. Jim Gorny, IFPA's vicepræsident for teknologi og regulatoriske anliggender, talte om emnet, "Innovative Fresh-cut-teknologier og forretnings-/markedsføringsstrategier." På konferencens anden dag identificerede deltagerne flere af de store problemer, som europæiske fersk-cut-processorer står over for, deres behov i en sammenslutning , hvad de realistisk ville forvente af IFPA. Nitten personer, der repræsenterer nyudskårne virksomheder fra hele Europa, meldte sig frivilligt til at danne en organiserende gruppe for at forfølge ideen om at skabe en paneuropæisk gruppe. Gruppen aftalte også at holde opfølgende drøftelser på et møde, der skulle afholdes den 9. februar 2005 i Berlin, Tyskland. |
Ingen tilsvarende organisation
Mens flere lande, herunder Italien, Frankrig og Schweiz, har organisationer, der forbinder friskskårne processorer sammen, er der ingen ækvivalent til IFPA på den kontinentale side, sagde Turatti. Dette var det første møde, hvor top europæiske forarbejdningsvirksomheder kunne samles i en gruppe for at diskutere deres respektive behov og krav.
Sammen med de formelle møder var gæsterne også i stand til at tilbringe en afslappende morgen med at besøge den nordlige del af Venedigs lagune. Gruppen gjorde et stop i Burano, bedst kendt for sine farverige hjem og produktion af fine blonder. Øen har sin egen arkitektoniske stil og anses for at være mere intim end Venedig.
Et andet stop var i Torcello, en lille ø i nærheden med kun et par dusin indbyggere. Det er et sandt overflødighedshorn af artiskokker og tidlige afgrøder. Men historien var meget anderledes for 1,500 år siden, da øen var vugge for hele den venetianske civilisation. Efter at have besøgt en kendt katedral i området, flyttede gruppen til Locanda Cipriani. Den verdensberømte grundlægger af Harry's Bar i Venedig forelskede sig i dette fortryllende hjørne af lagunen i slutningen af 1920'erne. Locanda blev en litterær legende, efter at Ernest Hemingway under et ophold der skrev sin roman, "Over floden og gennem træerne."
Deltagelse i IFPA Fresh-Cut Europe var: Patrick White, Ken Silveira, Nikos Papadopoulos, Dang Nhu Bich, Stefania Grazianetti, Ilari Turatti, Huub Peeters, Francesco Caponetti og Raffaele Pezzoli, Ueli Forster, Nancy Forster, Valerio Zanninello, Giovanni Baudille, Johan Halvor Baudille, , Tino Bellina, Laurent Beaumont, Paola Targa, Maria Poncina, Antonio Turatti, Jerry Welcome, Alessandro Turatti, Daniela del Zotto, Marco Bertoli, Ines Garcia, Manola Belmonte, Patrick Faroux og Boscolo, Bill Nicholson, Tom White, Frederic Bernard, Dimitrios Giannis, Alexandros Giannis, Antonio Canovas, Umberto Galassini, Maria Aurora Zafra, Marco Alvarez, Yves Clement, Raffaella Busana, Marcel Butter, Dan Palmsten, Peter Cook, Claudio Coli, Giancario Colelli, Chaniotakis Dimitris, Andrea Battagliola, Stefano Campazzi, Domenico Battagliola , Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich og David Barney.