I slutningen af september fandt en uge med Field Days for grøntsagsforædlingsfirmaer traditionelt sted i Holland, hvor allerede kendte og helt nye sorter blev præsenteret. Det er kendt, at avlen af toårige grøntsagsarter varer 15-17 år. Dette er en dyr og besværlig proces, så alle avlsvirksomheder studerer markedstendenser meget nøje for at kunne forudsige, hvilke sorter og hybrider der vil blive efterspurgt på længere sigt.
Hvor ser du så fremtiden for grøntsagsmarkedet?
- I diversificeringen af udbuddet, både hvad angår arter og produkter.
- I de mange forskellige farver, fordi forskellige farver ikke kun bidrager til det attraktive udseende af produkter, men forskellige plantepigmenter forbedrer menneskers sundhed.
- I produkter af mindre størrelse (kål, blomkål, broccoli, salathoveder, græskar, gulerødder, rødbeder) – er de bedre egnede til moderne små husholdninger og reducerer madtab.
- Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr – det reducerer afhængigheden af plantebeskyttelsesmidler og giver et renere, mindre forurenet slutprodukt.
Også vigtige aspekter af dyrkningsteknologi:
- skabelse af sorter, der ville være i stand til bedre at tilpasse sig ændrede klimaforhold;
- sorter, der er specielt egnede til moderne teknologi (mekaniseret høst eller hydroponi) ;
- sorter, der er særligt velegnede til økologisk dyrkning.
I forgrunden-mere resistente sorter
Det velkendte firma Bejo forsøger at skabe mere modstandsdygtige sorter, der ville være i stand til at give gode udbytter under forskellige klimatiske forhold. Det er også vigtigt, at sorterne er resistente over for forskellige, i hvert fald udbredte, infektioner for at være egnet til biologisk og integreret dyrkning.
For eksempel har gule løg 'Hylander' F1, røde 'Redlander' F1 og skalotteløg fra frø 'Innovator' F1 høj modstandsdygtighed over for ægte meldug (Peronospora destructor).
En ny lovende bordroehybrid 'Bazzu' F1 er moderat resistent over for den jordlevende infektion Rhizomania spp. spredt i de senere år i de skandinaviske lande. Denne infektion er endnu ikke blevet opdaget i Letland, men i globaliseringens æra kan den også komme til os med tiden. Denne hybrid er også resistent over for roe-nekrotisk bladvene-gulningsvirus (BNYVV) og multiple bladplet. Dens rødder har en universel anvendelse - til frisk forbrug, forarbejdning og langtidsopbevaring.
En interessant nyhed er gulerodshybriden 'Nagovia' F1 af Nantes-typen (ikke at forveksle med den tidligere velkendte 'Negovia'). Den er tidlig, højtydende, med en særlig glat bark og modstandsdygtighed over for rodpythiose (Pythium spp.). Det er en af de mest ødelæggende rodråd under opbevaring, på samme måde kan denne infektion få gulerodsspirer til at falde ud. En anden meget interessant gulerodshybrid er 'Nordhorn' F1. Den er velegnet til høst og langtidsopbevaring af mellemstore rødder (150-250 g). Denne hybrid minder meget om den populære hybrid 'Nerac' F1, men overgår den i sundhed (god sygdomsresistens), meget vedholdende blade (dette er vigtigt ved mekaniseret høst af gulerødder) og endnu bedre modstandsdygtighed over for sprængning og brud. En anden fordel – meget afstemt i størrelse og form af roden, takket være hvilken der er et højere udbytte af markedets råvareafgrøde.
Det japanske firma Takii beskæftiger sig ikke kun med grøntsager og prydplanter, det præsenterede i år sorten 'Ground Control' af fløjl (Tagetes patula), som er specielt skabt til at bekæmpe nematoder, der er skadelige for planter. Dyrkning af denne sort reducerer ikke kun skadedyrsbestanden og afgrødetabene forårsaget af den, men øger også mængden af organisk materiale i jorden, forbedrer dens struktur og øger biodiversiteten.
Forudsiger forbrugernes interesse for en række forskellige kålplanter
Fremtiden for grøntsagsmarkedet ses i mindre produkter, herunder en række forskellige kålplanter.
Foto: fra arkivet af "AGRO TOPA"
Flere avlsfirmaer forventer, at efterspørgslen efter traditionel hvid hovedkål vil falde i fremtiden, mens forbrugernes interesse for andre kålplanter vil stige.
Udbuddet af blomkålshybrider genopbygges af firmaet Bejo 'Newlyn' F1 – blomkål til afhentning i det sene efterår. Den bevarer sin sundhed i lang tid og tåler nattefrost godt. Hoveder forbliver lange under realisering.
Firmaet Sakata tilbyder på sin side en ny violet blomkålshybrid 'Purpurina' F1. Den vokser hurtigt, danner smukke afrundede hoveder af en intens lilla farve og er velegnet til dyrkning fra forår til efterår.
Firmaet Rijk Zwaan lægger vægt på sygdomsresistens, dette demonstreres af en ny hybrid 'Johnsson' F1, som blev opdrættet bredt i Holland i år. Romanesco-typen blomkål 'Delaverde' F1 udmærker sig også ved God sygdomsresistens og kraftig vækst. Den er velegnet til efterårets høst.
Nyheden er også blandt broccoli. Firmaet Sakata præsenterer en ny sort af lilla broccoli 'Purple Magic', som produceres i sensommeren og efteråret og danner hoveder, der vejer omkring 400 g.
Hvidkål er ikke glemt. En ny hybrid af Bejo-virksomheden 'Expectation' F1 er designet til langtidsopbevaring, har god modstandsdygtighed over for trips (Thrips spp.) og forskellige bladinfektioner. Hovederne er nemme at rengøre. Denne hybrid er velegnet til dyrkning i leret jord. En anden hybrid 'Chinook' F1 er beregnet til forarbejdning, den danner forsænkede hoveder, er kendetegnet ved høje udbytter. Velegnet til høst i august, begyndelsen af september.
En bred vifte af hvidhovedkål tilbud har firmaet Rijk Zwaan. Hybriderne 'Dulcima' F1 og 'Longma' F1 er særligt modstandsdygtige over for trips. Hybriden 'Missourima' F1 er derimod højtydende, vokser meget stærkt og er særdeles velegnet til produktion af økologisk surkål. Hybrid 'Axioma' F1 er designet til langtidsopbevaring, hvis frøplanter kan udstilles op til 10. juni. Omkring dette tidspunkt er jorden allerede opvarmet nok til, at mineraliseringsprocesser kan aktiveres (nemlig frigives nitrogen fra organisk materiale). Skader fra trips omkring dette tidspunkt er også mindre.
Voksende græskar popularitet
I hele Europa er populariteten af græskar steget i de sidste ti år. En masse interessante nyheder har virksomheden Sakata. For eksempel er 'Mieluna' den tidligste butternut-type variant fra det nuværende Sakata-tilbud. Den har frugter af meget høj kvalitet med mørkt orange kød, der i gennemsnit vejer 1.1-1.2 kg.
Ud over det allerede velkendte udvalg af sorter af Halloween-typen ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' og 'Terrafin') begynder virksomhedens opdrættere at introducere opdrættere til nye numre i rækken af Spagetty- og miniaturegræskar. Grundlæggende trend-mindre frugter til små familier, nemme at tilberede, også i mikrobølgeovnen. Det er stadig at vente på, at disse tal får navnet, og deres frø vil blive tilbudt til en bredere vifte af avlere.