#Frosne grøntsager #Canadisk landbrug #Madtrends #Ernæring #Bekvemmelighed #Bæredygtighed #Madspild #Økonomiske fordele
Da canadiere i stigende grad søger praktiske, men nærende muligheder for at forbedre deres måltider, er frosne grøntsager dukket op som et yndet valg i hele landet. En nylig undersøgelse foretaget af Nortera kaster lys over forbrugsmønstrene og motivationerne, der driver canadiere til at vælge frosne grøntsager.
Ifølge undersøgelsen har svimlende 85% af canadierne købt frosne grøntsager i det seneste år, hvor næsten halvdelen af dem (48%) har foretaget månedlige indkøb. Blandt de nøglefaktorer, der motiverer køb af frosne grøntsager, er deres lange holdbarhed, bekvemmelighed, tilgængelighed året rundt, omkostningseffektivitet og bidrag til at reducere madspild.
Levetid og praktisk: 51 % af de adspurgte sætter pris på den forlængede holdbarhed af frosne grøntsager, som kan opbevares i flere måneder i fryseren, hvilket giver husholdningerne en bekvem mulighed for måltidsplanlægning og tilberedning.
Bekvemmelighed: 37 % af de adspurgte nævner bekvemmelighed som en primær grund til at vælge frosne grøntsager, hvilket giver dem mulighed for at spare tid i køkkenet uden at gå på kompromis med ernæringen.
Tilgængelighed året rundt: 34 % af de adspurgte værdsætter tilgængeligheden af frosne grøntsager året rundt, uanset sæsonbestemte udsving, hvilket sikrer en ensartet forsyning af næringsrige produkter.
Omkostningseffektivitet: 27 % af de adspurgte vælger frosne grøntsager for at spare penge, da deres priser forbliver stabile hele året, hvilket tilbyder et økonomisk alternativ til friske produkter.
Reduktion af madspild: 23 % af de adspurgte vælger frosne grøntsager for at bekæmpe madspild, da de kan opbevares i længere perioder i fryseren, hvilket minimerer risikoen for fordærv og giver mulighed for portionskontrol.
Midt i stigende fødevarepriser køber en betydelig del af canadierne (33%) desuden nu oftere frosne grøntsager på grund af de økonomiske fordele, de tilbyder. Denne tendens er især udtalt blandt yngre demografiske grupper, husholdninger med børn og midaldrende forbrugere.
Blandt frosne grøntsager er det ærter, der regerer, og de udgør 14.2 % af alle indkøb af frosne grøntsager i Canada. Ærter, der er kendt for deres alsidighed og ernæringsmæssige værdi, er en basisingrediens i en række retter, der er nemme at tilberede, lige fra supper til pastaretter. Andre populære valg omfatter majs, blandede grøntsager og broccoli.
I et forsøg på at fremme fordelene ved frosne grøntsager har Nortera lanceret hjemmesiden www.legumes-surgeles.ca under Frozen Vegetable Week. Denne platform viser nærende opskrifter, fremhæver fordelene ved frosne grøntsager og giver tips til at inkorporere flere grøntsager i daglige måltider.
Den voksende popularitet af frosne grøntsager blandt canadiere afspejler et skift i retning af bekvemme, men nærende, madvalg. Med fordele lige fra forlænget holdbarhed til omkostningseffektivitet og reduceret madspild har frosne grøntsager sikret deres plads som en fast bestanddel i canadiske husholdninger, der støtter lokale landmænd og giver forbrugerne adgang til frisksmagende produkter året rundt.