#Kartoffelbrug #Landbrugstrends #Forbrugervaner #Markedsdynamik #Økonomisk effekt #Opbevaringsomkostninger #Bæredygtigt landbrug #HarghitaCounty #rumænske landbrug #afgrødepriser
I Harghita County står efterspørgslen efter forbrugskartofler over for et fald på trods af en rigelig høst i år. Romfeld Zsolt, direktør for Harghita County Agricultural Directorate, fremhæver markedets ineffektivitet og tilskriver det et skift i forbrugervaner. Han bemærker, at folk nu foretrækker at købe mindre mængder på grund af tilgængeligheden af kartofler året rundt, hvilket fører til en lavere efterspørgsel.
Det nuværende prisinterval for et kilo kartofler svinger mellem 1 og 1.7 rumænske leu (RON). Landmænd, der er kontrakt med supermarkedskæder, sælger kartofler for 1.35 RON pr. kilogram, og sørger selv for emballage. Den endelige udsalgspris i supermarkeder har dog en tendens til at være væsentligt højere, ifølge Romfeld Zsolt. Direktøren antyder, at den manglende efterspørgsel er et resultat af ændrede forbrugerpræferencer, hvor folk vælger mindre, mere umiddelbare køb.
En væsentlig udfordring, som producenterne står over for, er lageromkostningerne. Med kartofler tilgængelige hele året, har forbrugerne en tendens til at begrænse indkøb til daglige eller kortsigtede mængder, hvilket eliminerer behovet for langtidsopbevaring. Denne bekvemmelighed kommer på bekostning af producenterne, som bærer hele lageromkostningerne. Handlende erhverver også kartofler for korte varigheder baseret på, hvad der er let salgbart.
Romfeld Zsolt forklarer: "Forbrugervanerne har ændret sig. Da kartofler er tilgængelige året rundt, har forbrugerne begrænset sig til dagligt eller et par dages værdi, hvilket undgår behovet for vinteropbevaring. Dette er mere bekvemt, og opbevaringsomkostninger ophører med at være et problem for forbrugerne. I øjeblikket belaster lageromkostningerne producenten fuldstændigt. Handlende tager også kun så meget, som der kan sælges på kort sigt.”
Landmændene vurderer i øjeblikket, hvilke arealer de skal dyrke til foråret 2024 baseret på beregninger, der tager højde for den nuværende efterspørgsel, fremtidige muligheder og inputpriser. Romfeld Zsolt understreger behovet for tekniske estimater og omkostningsberegninger og siger: "Alle skal lave tekniske estimater og estimater på omkostningsberegninger, så folk leder efter motivation for yderligere produktion."
Mens prisen på kartofler pr. kilo anses for lav i forhold til planteomkostningerne i 2024, foreslår Romfeld Zsolt, at en optimal pris vil være omkring 2 RON pr. kilogram.
På trods af et tilfredsstillende udbytte på cirka 22 tons pr. hektar, dyrket på næsten 7000 hektar i Harghita County, har det samlede kartoffeldyrkningsareal været faldende. Skiftet tilskrives, at smålandmænd har indset den manglende rentabilitet i at dyrke kartofler i lille skala og i stedet vælger at fokusere på familiens forbrug.